分析高职院校商务礼仪课程教学模式的不足与改进策略
来源：UC论文网2017-01-10 11:17
摘要：
分析高职院校商务礼仪课程教学模式的不足与改进策略 近年来，我国高职院校改革和发展取得了明显的进展，尤其是以服务为宗旨，以就业为导向，走产学研结合的发展道路的高职办学
分析高职院校商务礼仪课程教学模式的不足与改进策略
近年来，我国高职院校改革和发展取得了明显的进展，尤其是“以服务为宗旨，以就业为导向，走产学研结合的发展道路”的高职办学理念己深入人心。商务礼仪是一门应用性的课程，它以培养学生在各种实际商务场合中优雅的举止、得体的着装、良好的待人接物行为等礼仪道德修养为目标。对于学生就业后以良好的个人形象迅速立足于社会、取得事业的成功，有着非常重要的作用。
一、高职院校商务礼仪教育的重要性与必要性
《商务礼仪》是大多数学校开设的一门基础课程。学习该课程是为了让在校大学生步入社会后能够表现出良好的精神风貌和礼仪行为，能够较为自然和熟练地进行商务交往，逐步形成自身良好的气质、风度和涵养，体现出较高的综合素质，同时增强其适应社会和职业变化的能力。在现代商务活动中，商务礼仪在提高个人道德修养、塑造良好形象、打造企业文化等方面起着越来越明显的作用，它己成为商务人员必须掌握的一门交际沟通艺术。
高职学生主要来自普通高中、职业高中和中等职业学校三个渠道，生源比较复杂。一些学生礼仪素质令人担忧，盲目追求社会潮流，缺少从善的平和心态，导致难以融入集体，难以建立和谐的人际关系。而到了实习单位和毕业后的工作单位，得到单位的反馈是有些学生过于傲气和散漫，不懂得相应的交往礼仪、商务礼仪，不懂得如何与领导及同事相处和沟通，甚至连最基本的礼仪知识都不懂。礼仪素养的薄弱在某种程度上制约了职业院校技能实用型人才的培养。因此，开设《商务礼仪》课程，可以极大地激发学生学习礼仪的兴趣，促进良好的礼仪习惯的养成，为学生走向社会奠定良好的基础。
二、高职院校商务礼仪课程教学中存在的问题
(一)对商务礼仪课程的重视程度不够，教学资源相对匮乏
当前许多高职院校把专业知识、职业技能的掌握放在教学任务的第一位，把像商务礼仪这样的课程放在基础和辅助教学的位置上，做为公共选修课，让学生自由选择，又或者仅向部分专业的学生开设商务礼仪课程。学校没有认识到一个成功的商务人士，不仅取决其专业技能的掌握，更取决是否具有认真的工作态度、团队合作精神及良好的人际关系等等，而这些都是以礼仪教育为基础的。由于学校的忽视，也使得学生们对商务礼仪这门课程的轻视，抱以应付的态度。其次，教学资源的匮乏。例如，在商务人士仪容、仪态形象设计教学单元中，由于大多数学校里没有设立专门的实训室供学生们实践，教师只能采用亲身示范后，请若干同学演示，不能让全体同学得到仪态训练的机会。商务礼仪课程是与时代发展紧密结合的课程，但多数教材在内容上没有与时俱进，沿用旧时案例，与实际环境脱节。多媒体课件、音像制品较为陈旧，给教学带来极大的不便和困惑。
(二)商务礼仪课程缺少专业教师
目前，在高职院校里担任商务礼仪课程教师的大多数属于兼任教师，他们非专业出身。而且在担任此课程的教师多为年轻教师，本身的知识储备不够，没有投入太多去探索创新商务礼仪课程的教学方法，在学习进修、参加社会实践工作经验方面都有所欠缺，所以降低了教学水平，影响了教学效果。
(三)教学方法单一，重视理论教学，轻视实践教学
商务礼仪课程是一门实践性、应用性很强的课程，更注重的是将理论知识与实践活动相结合，将礼仪知识自如熟练地运用到各类商务活动中。但是大多数教师在授课过程中，理论教学课时安排较多，实践教学课时安排较少。在教学方法上，主要是以“讲授型”为主，缺少实践性教学互动环节，因此学生在上课时，缺乏主动性，感觉枯燥无味，没有机会将所学知识运用到实际活动中。而且最后的考核方法多以卷面形式为主，使得学生空有一肚子理论知识，操作运用能力无法考察。
三、高职院校商务礼仪课程教学模式的改进
(一)提高对商务礼仪的认识，增强教师的实践教学能力
为了提高商务礼仪课程的认识，学校应将商务礼仪课程设为学生的基础必修课，引起学生的重视，并且针对不同专业的学生，学习的侧重点也应不同。如旅游专业学生侧重服务礼仪，营销专业学生侧重商务工作礼仪。其次，可以建立商务礼仪实训室、行体训练房，购买相关教学实训用具。同时，学校应主动联系并建立稳定的实训基地，让学生到企业进行顶岗实习，使学生在实践工作中运用商务礼仪理论。
教师的教学水平和实践能力直接影响教育教学的质量。商务礼仪教学教师应积极参与商务工作实践，教师要深入工作一线，参与相关礼仪业务实践，以增强感性认识，把握业务技能。如教师在课余时间参与校内相关部门和校外企事业单位兼职或挂职锻炼，使教师具备丰富的实践经验。
(二)运用现代化教学手段，激发学生热情
在教学过程中传统的方式往往以教师一人讲解为主，教师采用单纯的课堂讲授，由于方法单一，容易让学生产生疲劳感，课堂气氛沉闷、教师与学生难以产生共鸣与回应。《商务礼仪》课程的教学，可以运用丰富的教学手段，并注重理论与训练相结合。如在讲授社交礼仪章节时，可运用多媒体教学手段，教师可安排学生观看与本章节有关的教学录像，让学生们直观地了解到在人际交往、商务活动中礼仪规范所起到的作用。同时请同学们示范操作，采用现场讲评相结合的教学方法。上个人形象礼仪课时，也可通过播放音像制品的形式分步向学生演示化妆教学片、各式丝巾的结法、西服的穿着、领带的打法等，让同学们边看边练。教学过程是一种学习认识过程，运用多媒体教学手段，声像设备，图文并茂，具有强烈的感染力，有助于启发学生主动思维，提高其注意力、观察力、想象力、分析力、理解力和记忆力。另外，在每次教学录像观看、讨论、模拟训练结束后，教师应适当地进行总结和分析讲解，以帮助学生加深印象和深化理解。
(三)采用多种方法开展教学活动
礼仪与人们的生活紧密相关，学生们在日常人际交往中经常会使用或感受到，并不陌生。所以，在课堂上，教师除了做必要的讲解以外，教师应该引导学生，运用多种教学方法来丰富课堂，充分发挥他们的潜能。
1、讨论式教学方式
讨论式教学方式就是在教学过程中，由教师或学生提出某一个或多个问题，通过充分探讨形成共识，达到掌握的一种方法。讨论式教学方式能够容易引发学习的兴趣，并且相互激烈的讨论也可以激发学生学习的积极性，增强学生们的记忆力，在脑海中留下深刻的印象。如在讲授社交礼仪时，可以请同学们回忆生活所看到的不文明行为和非礼仪现象，展开讨论、辩论。在讨论的过程中，教师也应参与其中，加以引导，使学生们将学习、思考相结合。
2、案例式教学方式
案例教学法，是一种与传统的讲授式教学法完全不同的教学方法。它是根据理论教学的目的、要求，以案例为基础，在教师的指导下，启发学生独立思考，对案例所提供的客观事实材料和问题进行分析，提出见解，做出判断和决策，藉以提高学生分析问题和解决问题的能力，是一种理论联系实际、启发式、集思广益、教学相长的教学方法。教师应选择有针对性、新颖、典型的案例，也可以请学生们查阅相关书籍资料，关注大众传播媒体的报道，收集礼仪案例，写出案例评析。如学习商务礼仪中的演讲稿、个人简历和求职信的撰写等。
3、情景模拟式教学方式
所谓情景模拟教学法是指学生在模拟的工作情景中扮演一定的工作角色，从而掌握一定的工作知识技能的一种实践性教学活动。情景教学法具有较强的生动性和形象性，容易被学生接受并且参与其中。如在讲授社交场合日常见面礼仪时，教师可先示范，然后，要求学生演练，纠正不雅的姿势和动作。在模拟应聘时，先由教师将模拟应聘的礼仪简单讲解、演示，引发学生的模仿兴趣，再将学生分成小组，由学生自行设计应聘情景演示，最后由教师点评总结经验，指出不足，提出进一步的改善措施。此教学模式针对性强，课堂气氛热烈，学生学习兴趣浓厚，轻松顺利达到教学目的。
4、现场实践式教学方式
礼仪知识如果一味地课堂上完成，显得也有些纸上谈兵。若能将课内活动向课外延伸，既可培训学生技能、检验效果，又可使教学内容更加丰富。教师可以根据实际情况，组织学生参与校内或校外的各项活动的礼仪服务工作，锻炼他们参与商务活动的礼仪能力和自身礼仪形象设计能力等。这样一来，学生们就能积累大量地实践经验，大大增强了社会参与意识和应用能力。也可以聘请具有丰富商务礼仪实践经验的校外人员担任兼职教师，如公司营销部门经理、星级酒店公关人员等定期到学校来做教学工作，把企业实际遇到的商务礼仪问题及解决方法传授给教师和学生。
(四）改变传统考试方式，注重应用效果
商务礼仪是一门实践性很强的学科，若沿用传统的卷面考试方式，不能够完全体现出学生知识运用效果，导致部门学生采取死记硬背的学习方法学习本门课程，无法达到课程教学的目标。因此，打破传统，采用笔试与面试相结合的方式，分数比例侧重于面试部分。笔试内容重点考查学生对商务礼仪理论知识掌握，面试内容则侧重考查学生商务礼仪知识的实践运用能力。例如个人形象中的服饰礼仪，可以考领带、领巾的正确系法；仪态礼仪中坐、立、行的正确姿态；商务社交礼仪中迎送、待客礼仪；会议礼仪中会场布置等。
作者：周慧(江苏经贸职业技术学院工商管理系，江苏南京211168)
