当前位置:论文网 > 论文宝库 > 医学论文 > 基础医学论文 > 正文

孕期营养与膳食

来源:UC论文网2019-04-09 09:59

摘要:

  【摘要】孕期营养不仅对孕妇的身体十分重要,对胎儿的体格发育及智力发育也有着直接的影响,孕期营养不良会使低体重儿、早产儿出生率增加,新生儿死亡率增高,同时也影响胎儿脑发育,甚至可导致先天畸形的发生。  【关键词】孕期;营养;膳食  1.孕期营养需要  1.1能量:孕期能量的增加是为了满足胎儿生长发育、母体组织增长、母体蛋白质和脂肪储存及代谢增加的能量需要。孕期能量摄入与消耗应保持平衡,过多摄入没...

  【摘要】孕期营养不仅对孕妇的身体十分重要,对胎儿的体格发育及智力发育也有着直接的影响,孕期营养不良会使低体重儿、早产儿出生率增加,新生儿死亡率增高,同时也影响胎儿脑发育,甚至可导致先天畸形的发生。


  【关键词】孕期;营养;膳食


  1.孕期营养需要


  1.1能量:孕期能量的增加是为了满足胎儿生长发育、母体组织增长、母体蛋白质和脂肪储存及代谢增加的能量需要。孕期能量摄入与消耗应保持平衡,过多摄入没有益处,中国营养学会建议从孕4个月起每日能量摄入量比非孕期增加0.84MJ。


  1.2蛋白质:孕期蛋白质不仅供胎儿生长发育需要,孕妇本身也需要一定数量的蛋白质,以满足子宫增大、乳房增大、以及胎盘、羊水和血容量增加的需要。孕期蛋白质摄入不足,会影响胎儿发育,导致低体重儿发生,甚至影响胎儿脑发育,并使脑成分发生改变。中国营养学会建议孕中期每日蛋白质摄入比非孕妇女增加15g,孕后期增加20g,并保证优质的动物蛋白及豆类蛋白至少占三分之一以上。


  1.3矿物质:孕期对矿物质的需要量增加,孕妇容易缺乏钙、铁、锌、碘等矿物质。


  1.3.1钙:孕8个月后胎儿骨骼钙化加速,如摄入不足,孕妇骨钙将被动用甚至耗竭,以满足胎儿需要,导致母体骨质软化,引起严重后果。中国营养学会建议孕妇孕中期每日钙摄入量为1000mg,孕后期每日1200mg。


  1.3.2铁:孕期缺铁会导致孕妇缺铁性贫血,中国营养学会建议孕中期每日铁摄入量为25mg,孕晚期为35mg。1


  1.3.3锌:锌的摄入有利于胎儿生长发育,预防先天性缺陷儿的出生,中国营养学会建议孕晚期锌的摄入量为每日20mg。


  1.3.4碘:碘是合成甲状腺素的主要成分,孕期碘摄入不足,可发生孕妇甲状腺肿、胎儿甲状腺功能低下,从而导致呆小症的发生。中国营养学会建议孕中期后每日碘摄入量为175ug。


  1.4维生素:


  1.4.1维生素A:维生素A存在于动物性食物中,β-胡萝卜素存在于植物性食物中,为维生素A的前体,在人体内转化为维生素A。孕期摄入足够的维生素A(包括β-胡萝卜素),可维持母体自身健康及胎儿的正常发育,并可在肝脏中有一定量的储存。孕妇维生素A缺乏可能使早产、发育迟缓、低体重儿的出生率增加,甚至有致畸可能。中国营养学会建议孕中期后每日维生素A摄入量为3000国际单位(过多摄入维生素A又可引起中毒,导致先天畸形,因此维生素A每日摄入量应不超过10000国际单位)。


  1.4.2维生素D:维生素D的功能是促进钙、磷吸收,使骨质钙化,孕期维生素D缺乏,可导致胎儿骨骼发育不良及新生儿手足抽搐、低钙血症、母体骨质软化等发生,但孕期摄入维生素D过量可出现婴儿动脉硬化,精神障碍和尿酸中毒,中国营养学会建议孕期维生素D摄入量为每日10ug。


  1.4.3叶酸:叶酸可参与体内核酸和氨基酸的合成,是DNA和RNA合成所必需的,叶酸还参与红细胞的生长与成熟。孕期摄入叶酸不足,可导致巨幼红细胞性贫血,亦可导致胎儿神经系统受损。流行病学研究表明孕早期叶酸缺乏是胎儿神经管畸形的重要原因。中国营养学会建议孕妇每日叶酸摄入量为600ug叶酸当量。


  2.孕期膳食选择孕期膳食选择应随着孕妇生理变化和胎儿生长发育状况进行合理调配。孕早期,胎儿器官处在分化形成阶段,生长速度慢,需要的热量和营养不需要显著增加,也不需要特殊补给。再加上早孕反应在孕早期的出现,所以妊娠早期膳食应以富于营养、清淡、易消化、口感好为原则。一日可少量多餐,以瘦肉、鱼类、蛋类、面条、牛奶、豆浆、新鲜蔬菜和水果为佳。可以选择开胃的食品,以增加食欲。多吃含矿物质及维生素及带酸味的食品,如西红柿、杨梅、山楂、橘子、葡萄等。此期忌大鱼大肉、大进补品,以免多食伤食。


  从孕中期开始胎儿生长发育加快,母体自身也开始储存脂肪、蛋白质等,同时钙、铁需要量也增加,因此妊娠中晚期的膳食应以新鲜的乳、蛋、禽、鱼、肉、蔬菜和水果等为主。合理的营养和膳食对母体和胎儿十分重要,一般要求膳食应尽可能包括以下各类食品并保证数量:


  2.1谷类是能量的主要来源并可提供蛋白质及B族维生素,每日需要量为400-500g谷类(米、面及各种杂粮)


  2.2豆类及豆制品是优质蛋白质的植物来源,并可提供丰富的矿物质。每日需要量为50-100g豆类及豆制品。


  2.3每日50-150g肉、禽、鱼等动物性食物,1-2个鸡蛋,可提供优质蛋白、矿物质和维生素。


  2.4每日400-500g蔬菜及100-200g水果,是膳食中矿物质、维生素和膳食纤维的主要来源。


  2.5每日250-500ml鲜奶,能提供优质蛋白、钙及维生素。食鲜奶不适者可改用酸奶。


  各类食物的数量仅为参考值,根据不同个体的具体情况可作出适当的调整。


  孕期消化功能下降,抵抗能力减弱,易发生腹泻或便秘,因此应尽量食用新鲜、易消化的食物,此外要注意多晒太阳,以促进维生素D的合成,有利于钙、磷的吸收。妊晚期,饮食应适当限制脂肪和碳水化合物类食品,以免孕妇过度肥胖和胎儿过大,造成分娩的困难。


核心期刊推荐