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膳食营养与皮肤健美

来源:UC论文网2019-04-09 10:20

摘要:

  从皮肤健美的角度看,日常生活中过多地食用大鱼、大肉、精米白面并不好。只有科学地安排膳食营养,才有利于身体健康与皮肤健美。营养素包括:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素、水及食物纤维等。其中维生素、脂肪与皮肤健美关系最为密切。  维生素A缺乏除容易发生眼睛干燥及夜盲症外,还是引起皮肤粗糙的原因之一。防治的办法是适当食入动物肝脏、胡萝卜等含维生素A的食品;维生素B1缺乏可引起生长发...

  从皮肤健美的角度看,日常生活中过多地食用大鱼、大肉、精米白面并不好。只有科学地安排膳食营养,才有利于身体健康与皮肤健美。营养素包括:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素、水及食物纤维等。其中维生素、脂肪与皮肤健美关系最为密切。


  维生素A缺乏除容易发生眼睛干燥及夜盲症外,还是引起皮肤粗糙的原因之一。防治的办法是适当食入动物肝脏、胡萝卜等含维生素A的食品;维生素B1缺乏可引起生长发育停滞和体质虚弱无力、神经炎、舌炎、脚气病和便秘;维生素B2是人体许多重要酶的组成部分,如果从膳食中摄入不足,可引起食欲不振、消化不良、舌炎、口角炎和阴囊炎等;如果体内缺乏维生素PP(又叫烟酸),皮肤经日光照射后,可发生红肿、粗糙、医学上叫做"烟酸缺乏症"。另外,大家熟悉的维生素C缺乏症,表现为齿龈红肿糜烂,容易出血,皮肤尤其是下肢可发生出血性紫斑等,医学上叫做"坏血病"。


  保证维生素对身体的供给,防治维生素的缺乏症,每天除吃一些粗粮、杂粮和肉类,应吃400~500克新鲜蔬菜,其中一半应是绿叶菜。有条件的每天吃一个鸡蛋及1~2个水果就更为理想了。脂肪是人体热量的主要来源,脂肪不足,会使人体消瘦,皮肤干燥且失去光泽。但我们常见的是摄取脂肪过量,特别是摄入的动物脂肪过多,使皮下脂肪瘀积而引起肥胖。所以平时摄入脂肪要适量,以每日每公斤体重不超过0.8克为宜。


  另外,还应该注意矿物质及微量元素的供给,痤疮与锌摄入不足有关,铜缺乏是白发的原因之一。


  总之,要使您的皮肤健美,必须注意食物多样化,不偏食、不挑食,配餐要科学。有的青年(尤其是女性)一味追求苗条的身材,这也不敢吃,那也不敢食,有的干脆不吃早餐,这些做法都不利于健康,更谈不上健美了。


  俗语说:"吃在脸上,穿在身上"。可见膳食营养的状况可从皮肤上反映出来。营养素均来源于食物,例如肉、蛋、鱼、虾、乳类和豆类食品富含蛋白质和脂肪,而碳水化合物和维生素的含量却很少;米、面、杂粮及薯类食物含碳水化合物较多,而含的脂肪及矿物质、微量元素却很少;蔬菜和水果中含的维生素、矿物质和纤维素较多,脂肪和蛋白质较少。没有一种天然食物能全部满足人体对营养素的需要。所以,从营养学的观点来看,平时食物应该是多样化,要科学配餐,一日三餐做到粗细粮混食、荤素结合和干稀搭配,以达到膳食营养平衡。作者: 兰景轩


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