农产品物流安全指标评价
来源：UC论文网2015-10-30 14:06
摘要：
而信息管理技术更是整个物流企业顺利运行的主导,及时清除质量不合格的产品|keyimg70|,首先是信息系统的安全对接和
关键词：物流,质量,安全,技术,指标评价
1、农产品物流安全指标的建立
信息信息的传递质量
信息共享率
信息泄露
送货车辆
检测设备
设备各种物流软件
控温设备
搬运设备
外在形态
质量供应商信誉
检验合格证
拣选配送效率
作业效率
运输效率
加工效率
装卸搬运效率
包装破损率
破损率仓储破损率
运输破损率
装卸搬运破损率
加工工艺及方法
技术熟练程度操作技术
保鲜技术
信息管理技术
1.信息是指导、监控农产品物流安全的一个重要指标，主要包括信息传递质量、信息共享率、信息泄露等三个方面来反映。在物流过程中，供应商为了在谈判中获得优势，通常会保留或夸大某些信息，如产品的质量，企业的生产实况等，有些应共享的信息也被隐瞒了，严重影响了信息传递的质量，共享信息不准确，进而引起信息指导的错误。信息共享率是直接关系整条供应链的运行效率的指标，供应链企业间信息充分共享才能保证企业间得到信息后快速的反应，使整个链条顺畅高效的运行。而诸如客户资料、价格信息、行车路线和仓储资料等信息的泄密, 如果被竞争对手或犯罪分子获取, 将给物流企业带来不可估量的损失，因而信息是农产品物流安全必不可缺的一个要素。
2.设备是反映一个物流企业硬件配备情况的指标，具备专业的运输车辆、检测仪器、装卸搬运、温控等设备才能在物流各个环节高效率的作业，减少农产品破损，随时监控农产品质量情况。配备有必需的各种物流软件，物流企业就会减少大量的人工操作，合理管理调配生产资料，促使其向标准化的物流作业发展。
3.质量是直接反映农产品品质的一个指标，也是物流企业最为关注的一个指标。优质的质量是占领消费市场的必要因素，它直接影响供应商企业的信誉问题。这里主要从农产品的外在形态，供应商信誉以及质量合格证来反映农产品物流过程质量的评价方法。
4.效率是保证农产品顺利快速送到消费者手中的一个指标。在确保农产品物流安全的前提下还要保证运作的效率，以满足消费者的需求。可从配送拣选、运输、加工、装卸搬运等环节的效率来反映。加快机械化进程，尽量减少人工作业，分配好各种资源，高效率的保证农产品安全的送入消费者手中，才能确保公司的信誉度。
5.破损率是评价物流安全最直观的一个指标。在包装过程中，容易在换装或再包装过程中发生货物的破损；在装卸搬运过程中，容易发生物体相互打击、车辆伤害、机械伤害等各种伤害以及火灾、爆炸事故。在运输、仓储过程中，农产品储存环境的温度、湿度、时间不准确容易使食品变质，腐烂影响销售价格。所以，破损率出现在包装、仓储、流通加工、装卸搬运等环节中。
6．技术熟练程度是间接作用于物流安全的一个指标，熟练的技术能减少物流操作过程的各种破损，提高物流运作效率。它从加工工艺及方法、操作技术、保鲜技术、信息管理技术等方面加以衡量。
2、物流安全的评价方法
运用“同行比较，权重评点”的方法对以上指标的二级指标赋予权重。把每个二级指标与同行业的相同指标进行比较得出一个分值。然后把权重与分值代入加权公式得出s的值，即为与同行业的一个比较值。具体算法如下:
(1)构造两两比较判断矩阵P。专家根据指标值对各因素指标之间的重要性作两两比较之后再根据9分位比率得出一判断矩阵。
判断矩阵的标度准则表:
的指标与的指标相比
极重要
很重要
重要
略重要
相等
略不重要
不重要
很不重要
极不重要
A的指标评价值
9
7
5
3
1
1/3
1/5
1/7
1/9
信息的三个二级指标互相比较构成的判断矩阵P
信息传递质量
1
4
7
信息共享率
1/4
1
7/4
信息泄露
1/7
4/7
1
（2）求出权重w并进行一致性检验
判断矩阵的几何平均值：=
对上述判断矩阵P
==3.307；
==0.759；
==0.43
然后对向量（，，）进行规范化处理，求得
但是在征求专家意见对各指标作重要性比较判断是往往会判断前后的不一致。因此在判断矩阵构造后检查判断思维前后是否一致是很重要的。进行一致性检验首先要计算判断矩阵的最大特征根：。
对上面的矩阵P：
同理可求出。因此
然后计算判断矩阵偏离一致性指标CI和随机一致性指标CR：
，（RI为评价随机一致性指标通过查表得到）
当时，表示判断矩阵具有完全一致性；时需要 CR检验后才有结论。
当时具有完全随机一致性，当时具有满意随机一致性。具有满意一致性的判断矩阵对应的特征向量的个分量才是指标对上层的权重。对于信息的三个二级指标有：
由此可见判断矩阵P具有满意一致性。
1、农产品物流安全指标的建立
信息信息的传递质量
信息共享率
信息泄露
送货车辆
检测设备
设备各种物流软件
控温设备
搬运设备
外在形态
质量供应商信誉
检验合格证
拣选配送效率
作业效率
运输效率
加工效率
装卸搬运效率
包装破损率
破损率仓储破损率
运输破损率
装卸搬运破损率
加工工艺及方法
技术熟练程度操作技术
保鲜技术
信息管理技术
1.信息是指导、监控农产品物流安全的一个重要指标，主要包括信息传递质量、信息共享率、信息泄露等三个方面来反映。在物流过程中，供应商为了在谈判中获得优势，通常会保留或夸大某些信息，如产品的质量，企业的生产实况等，有些应共享的信息也被隐瞒了，严重影响了信息传递的质量，共享信息不准确，进而引起信息指导的错误。信息共享率是直接关系整条供应链的运行效率的指标，供应链企业间信息充分共享才能保证企业间得到信息后快速的反应，使整个链条顺畅高效的运行。而诸如客户资料、价格信息、行车路线和仓储资料等信息的泄密, 如果被竞争对手或犯罪分子获取, 将给物流企业带来不可估量的损失，因而信息是农产品物流安全必不可缺的一个要素。
2.设备是反映一个物流企业硬件配备情况的指标，具备专业的运输车辆、检测仪器、装卸搬运、温控等设备才能在物流各个环节高效率的作业，减少农产品破损，随时监控农产品质量情况。配备有必需的各种物流软件，物流企业就会减少大量的人工操作，合理管理调配生产资料，促使其向标准化的物流作业发展。
3.质量是直接反映农产品品质的一个指标，也是物流企业最为关注的一个指标。优质的质量是占领消费市场的必要因素，它直接影响供应商企业的信誉问题。这里主要从农产品的外在形态，供应商信誉以及质量合格证来反映农产品物流过程质量的评价方法。
4.效率是保证农产品顺利快速送到消费者手中的一个指标。在确保农产品物流安全的前提下还要保证运作的效率，以满足消费者的需求。可从配送拣选、运输、加工、装卸搬运等环节的效率来反映。加快机械化进程，尽量减少人工作业，分配好各种资源，高效率的保证农产品安全的送入消费者手中，才能确保公司的信誉度。
5.破损率是评价物流安全最直观的一个指标。在包装过程中，容易在换装或再包装过程中发生货物的破损；在装卸搬运过程中，容易发生物体相互打击、车辆伤害、机械伤害等各种伤害以及火灾、爆炸事故。在运输、仓储过程中，农产品储存环境的温度、湿度、时间不准确容易使食品变质，腐烂影响销售价格。所以，破损率出现在包装、仓储、流通加工、装卸搬运等环节中。
6．技术熟练程度是间接作用于物流安全的一个指标，熟练的技术能减少物流操作过程的各种破损，提高物流运作效率。它从加工工艺及方法、操作技术、保鲜技术、信息管理技术等方面加以衡量。
2、物流安全的评价方法
运用“同行比较，权重评点”的方法对以上指标的二级指标赋予权重。把每个二级指标与同行业的相同指标进行比较得出一个分值。然后把权重与分值代入加权公式得出s的值，即为与同行业的一个比较值。具体算法如下:
(1)构造两两比较判断矩阵P。专家根据指标值对各因素指标之间的重要性作两两比较之后再根据9分位比率得出一判断矩阵。
判断矩阵的标度准则表:
的指标与的指标相比
极重要
很重要
重要
略重要
相等
略不重要
不重要
很不重要
极不重要
A的指标评价值
9
7
5
3
1
1/3
1/5
1/7
1/9
信息的三个二级指标互相比较构成的判断矩阵P
信息传递质量
1
4
7
信息共享率
1/4
1
7/4
信息泄露
1/7
4/7
1
（2）求出权重w并进行一致性检验
判断矩阵的几何平均值：=
对上述判断矩阵P
==3.307；
==0.759；
==0.43
然后对向量（，，）进行规范化处理，求得
但是在征求专家意见对各指标作重要性比较判断是往往会判断前后的不一致。因此在判断矩阵构造后检查判断思维前后是否一致是很重要的。进行一致性检验首先要计算判断矩阵的最大特征根：。
对上面的矩阵P：
同理可求出。因此
然后计算判断矩阵偏离一致性指标CI和随机一致性指标CR：
，（RI为评价随机一致性指标通过查表得到）
当时，表示判断矩阵具有完全一致性；时需要 CR检验后才有结论。
当时具有完全随机一致性，当时具有满意随机一致性。具有满意一致性的判断矩阵对应的特征向量的个分量才是指标对上层的权重。对于信息的三个二级指标有：
由此可见判断矩阵P具有满意一致性。
