肿瘤患者化疗后的中医食疗

　　肿瘤患者接受了放疗或化疗之后，机体受到很大损伤，因此，需要供给充足的蛋白质、热量、维生素等。在饮食上要注意以清淡素食为主，蛋白质的摄取以植物蛋白为佳，宜多吃蔬菜、水果等多汁、多维生素、多纤维素的食物，忌食辛辣刺激、腥发助阳、过咸过甜、黏腻油荤之品等。每餐要定时定量，少食多餐；烹饪时要注意食物的色、香、味的调配，以增加患者的食欲。下面简单介绍一下肿瘤患者化疗后的中医食疗方法。

　　化疗是一种全身性治疗方法。绝大多数患者在化疗之后会出现不同程度的消化道反应和骨髓抑制，如恶心呕吐、食欲不振、腹痛腹胀以及头晕乏力、面色苍白、贫血、白细胞减少等，尤其是骨髓抑制反应常在化疗停止后较长时间存在。

　　由于化学药物对机体的毒副作用非常多，会影响体内的许多脏器和系统，故进行化疗后，患者常可出现诸多的毒性症状。但总的来说，从中医辨证角度看，不外以正气虚损、气阴两亏、肝肾不足、脾肾阳虚等为主要病机表现。临床分型如下：

　　正气虚损化疗时毒副作用较重，患者的身体受到很大损害。化疗结束后仍有精神萎靡、神疲乏力、食欲不振、心悸气短、头昏肢软、脉象虚弱。

　　气阴两亏化疗伤阴耗气，致使患者出现面色苍白、乏力气短、神疲心悸、口干纳差、心烦不眠、食欲不振、容易感冒、舌质红嫩、舌苔少光、脉象细弱。

　　肝肾不足化疗后，患者见头晕耳鸣、心烦心悸、腰膝无力、五心烦热、夜寐不宁，或有午后低热、舌红无苔、脉细数。

　　脾肾阳虚患者原有脾肾功能不足，化疗后正气进一步受损，致出现面色苍白、神疲倦怠、畏寒嗜卧、动则气短、手足不温、腰酸肢软、食欲不振、大便溏稀、舌质淡白、脉象沉弱。

　　肿瘤患者应根据不同的病机表现进行食疗。

　　正气虚损型

　　人参饭

　　组成：人参30克，黄芪50克，当归50克，枸杞子30克，粳米250克。

　　功效：大补气血。

　　用法用量：将人参切片，放入盅内，隔水蒸2小时。另将黄芪、枸杞子、当归煎煮，去渣取汁。用此药汁煮米成饭，在饭将熟时，加入人参汤适量，至饭熟食用。

　　气阴两亏型

　　1.黄芪虫草鸡汤

　　组成：黄芪20克，冬虫夏草10克，天麻10克，仔母鸡1只。

　　功效：健脾益气，养阴生血。

　　用法用量：将鸡宰杀，去内脏及尾部，洗净。将黄芪、虫草、天麻纳入鸡腹，竹签缝口，放入锅中，加水适量炖煮2～3小时，至鸡肉烂熟，加调味品即成。饮汤，吃鸡肉。

　　2.桂花莲子粥

　　组成：莲子50克，枸杞子20克，糯米250克，糖桂花少许，白糖适量。

　　功效：滋阴养血，健脾宁心。

　　用法用量：先将莲子煮至半熟备用，再煮枸杞子、糯米成粥，将熟时放入半熟的莲子，共煮至熟。粥成加入桂花、白糖。

　　肝肾不足型

　　1.阿胶芝麻核桃羹

　　组成：阿胶150克，黑芝麻250克，核桃仁150克，桂圆肉50克，冰糖250克。

　　功效：滋肾养肝，补血安神。

　　用法用量：将阿胶烊化，加冰糖，与黑芝麻、核桃仁、桂圆肉等一同放入钵中，隔水蒸2～3小时，成膏状即成。服时加热，每次2匙。

　　注：食欲不振、食后脘腹脹闷者，不宜服用本方。

　　2.桂圆大枣炖甲鱼

　　组成：桂圆肉20克，大枣20克，甲鱼250克，姜、盐各适量。

　　功效：滋肾填精，养血补中。

　　用法用量：甲鱼去内脏，洗净，和桂圆肉、大枣放入锅中，加水适量，炖煮1小时，加姜、盐等调味。饮汤吃肉。

　　脾肾阳虚型

　　1.虫草炖鸭

　　组成：雄鸭1只，枸杞子20克，冬虫夏草10克，葱、姜、盐各适量。

　　功效：补虚助阳。

　　用法用量：鸭去毛及内脏，切除尾部，洗净。将虫草和枸杞子放入鸭腹内，放锅中加水及姜、葱、盐等，用小火慢炖至鸭熟烂，即可食用。

　　2.海参茯苓羹

　　组成：枸杞子20克，茯苓20克，水发海参250克，盐适量。

　　功效：滋补脾肾，益气生血。

　　用法用量：先将茯苓、枸杞子煎取药汁，再用药汁炖煮海参至熟烂，加盐调味即可食用。

　　3.羊肉山药粥

　　组成：山药30克，莲子30克，枸杞子20克，红枣15克，羊肉100克，粳米200克。

　　功效：温补脾肾，补气养血。

　　用法用量：将山药、枸杞子、莲子、红枣淘洗干净。羊肉洗净切碎。将上述各料与米同煮粥，至米熟肉烂即可食用。