基于“云课堂+云直播”的商务礼仪混合式教学设计

　　【摘要】本文论述基于“云课堂+云直播”的商务礼仪混合式教学设计，以“仪容仪表礼仪”模块为例具体论述平台注册、课前干预、课前准备、课堂学习、课后任务、课后反馈等环节的设计，并总结教学实施成效及教学反思。

　　【关键词】云课堂云直播商务礼仪混合式教学设计

　　【中图分类号】G【文献标识码】A

　　【文章编号】0450-9889（2020）43-0071-02

　　随着各类在线教学平台的涌现和教学直播方式的推陈出新，“互联网+”教育教学势在必行。如何利用现代信息技术，如大数据、物联网、云计算等，实现课前、课中、课后全过程智能操控的数字化课堂，是新时代赋予每名教师的新任务。商务礼仪是一门专业技能型课程，注重学生的实操，重点在于帮助学生建立起对商务活动规范的正确认识，提升个人的礼仪修为和职业素养。面对信息化时代教育改革的浪潮，商务礼仪课程教学也应顺势而为，思考如何利用云课堂和云直播创建智慧教学。本文基于“云课堂+云直播”的商务礼仪混合式教学设计展开探讨。

　　一、基于“云课堂+云直播”的商务礼仪混合式教学环节设计

　　高职商务礼仪课程属于公共基础课程，选用的是由清华大学出版社和北京交通大学出版社联合出版的“21世纪高职高专规划教材”《商务礼仪实务》，教学内容主要包括五个模块。这五个模块分别是：模块一“商务礼仪概述”、模块二“仪容仪表礼仪”、模块三“仪态礼仪”、模块四“日常交往礼仪”、模块五“商务交往礼仪”。具体的教学环节设计如下。

　　（一）平台注册

　　学生通过注册“职教云”平台账号，可以访问商务礼仪课程所有资料。学生可以观看所有的教学视频，阅读所有的资料，完成测验和同学互评的作业。商务礼仪课程进度是每周一个小模块，相应的测验和作业都有截止日期，如測验的截止日期在开课后的一周。设置提交作业期限的目的是帮助学生调整学习进度。直播平台有“腾讯课堂”“钉钉”“QQ直播”等，本次设计主要采用“腾讯课堂”直播平台，该平台的APP和账号也要求学生提前下载和申请。

　　（二）课前干预

　　商务礼仪课程教学时长共有16周，在整个教学过程中，学生可以在“职教云”平台通过课程信息页面获取课程目标和结构信息、作业评分的信息、作业完成的要求、作业和测验的权重等信息。由此，教师在课前可以对学生提出课前的学习要求，以培养学生的自主学习能力：一是要求学生提前查看课程信息页面的课程内容以明了学习目标；二是组织自己的学习时间（时间管理）；三是制订具体的学习规划。教师可以通过“职教云”平台的功能来重点监测和监控学生的学习，如通过“课堂笔记”和“课堂测验”功能设定任务让学生完成，以检测和监控学生的学习情况。学生完成这些任务所需时间的信息可以帮助他们设定学习目标和制订学习计划，这是学习前的干预活动。

　　（三）课前准备

　　课前，教师通过云课堂发布预习任务，并在班级QQ群上对学生的预习任务进行干预，把已经在云课堂上阅读资料的学生和未阅读资料的学生的数据通报到QQ群，督促未预习的学生预习。此外，教师通过云课堂批改学生预习作业，把学生未掌握的知识点或总结不够精练的地方归纳出来，以待网络教学时对这些知识点进行重点讲解。

　　（四）课堂学习——以“仪容仪表礼仪”模块为例

　　“仪容仪表礼仪”模块的教学目标为：学习化妆的基本内容与操作；掌握仪容仪表的原则；了解服饰色彩的内容；掌握穿戴搭配技巧与运用。课程学习模式为“云课堂+云直播”，直播平台主要选用“职教云+腾讯课堂”，并要求学生根据自身的兴趣、爱好和特长自行分组。

　　在接下来的课堂教学中，学生需观看教师录制的在线课程教学，每个视频4～5分钟。视频内容包括：护肤的步骤；彩妆的示范；颜色搭配理论。学生看完教学视频后，教师在平台上发起一系列教学活动：点名提问、课堂讨论、头脑风暴、投票活动等，每一项活动的发起都由教师在直播平台上提醒学生参与，监控时间，并对学生的答案给予语音批复。学生需要完成教师布置的课堂练习，在本模块学生需要进行个人仪容实训，如练习不同脸型的画眉和腮红修饰技巧。

　　本次课堂中还可创设一个职场面试的情境，让学生感知学习的目的是学以致用，并把教学技能活用到情境中，避免学用分离。在学生掌握全脸的日常妆容的手法和顺序之后，就是创设情境的操练时间。针对这个情境，学生可以重新运用知识点，从多角度、多方位对情境进行分析，进而重构知识结构。设计真实的场景，让学生感知“问题是真实的”，这样既可发挥他们的真实能力，又可使他们获得完成任务后的成就感。

　　此外，还可创设针对商务接待场合的团队协作任务，并要求学生以小组讨论形式完成。首先，让学生查看平台的学习资料和学习任务，再进行讨论交流，最终完成课堂任务。学生观看完学习视频后，可以针对学习的任务通过在线的形式向教师进行提问、与教师交流和互动。其次，要求学生进行现场演示。商务礼仪课程属于实践性课程，因此每个小组还需要通过直播平台进行现场演示。所有小组完成实训项目演示后，学生在讨论区发布自己的作品，并对其他同学发布的作品进行评论。最后，教师剖析化妆步骤、要素、工具、摆放及流程，而后利用多媒体展示。

　　（五）课后任务

　　课后教师通过云课堂发布作业或实操任务。学生可以观看教师自制微课，复习巩固日常妆容的要领，实操为自己化一个职场晚宴妆容和搭配晚宴的服装。通过设置课后作业，教师通过平台检测学生对授课的重难点的掌握情况以及课堂技能的巩固拓展情况。

　　（六）课后反馈

　　课程考核方式由平时成绩和期末考核两个部分组成。平时成绩包括课堂表现成绩和课后作业成绩两个部分，点将、粘贴板、过关练习、一句话问答、举手活动、抢答等课堂活动情况作为课堂表现成绩的参考依据，材料作业、过关练习情况作为课后作业成绩的参考依据；期末考核以线下的期末考试成绩为主。学生所有学习活动相关数据都储存在平台服务器上，包括课前预习情况、视频观看的进度、教学活动参与情况、作业和测验完成的分数，这些教学活动数据形成了学生的平时成绩。教师需要及时精准地把握这些教学数据，这些数据不仅可以用于对学生的学习情况评估，还可以为教学内容的设计提供科学的依据。

　　二、实施成效及教学反思

　　教师通过把课堂实践内容合理地融入课堂教学中，进而评价学生发送的课后作业或作品，发现学生掌握商务礼仪的基本理论和明确的职业规划，特别是对商务职场的形象这一要素有了归纳总结的意识和能力；同时，通过观看视频和锻炼，学生的手法也较为规范，基本能正确掌握仪表礼仪的原则。由此可见，基于“云课堂+云直播”的商务礼仪混合式教学设计是较为合理的，能够有效地将教师的灌输式讲解过程转变为任务驱动、案例学习、意义构建等以学生为主体的探究过程，从而帮助学生主动建构商务礼仪的知识框架。

　　“云课堂+云直播”教学模式是大势所趋，是信息化时代的教育发展方向之一。从教师角度来看，通过“云课堂+云直播”的教学模式，可以整合优秀的教育资源“为我所用”“为学生所用”，让教学资源分布趋于合理平衡，把教学的“主角”转让给学生，创设学习资源前置后师生共同参与的课堂氛围。从学生角度来看，能够锻炼自主学习能力、对商务问题的分析和解决能力、沟通能力和创新能力，同时能够在合作学习过程中提升团队精神、协同能力和组织能力。因此，教师应充分认识信息技术在智慧课堂中的意义，思考如何提高自身的信息化教学能力，优化現有的教学模式，创新教学方法与手段，最大限度地发挥信息技术在教学中的促进作用，实现智慧教学。