每天吃多少个核桃
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- 飞龙在天wxd
一天是少于三四克以内的荷塘都是对人体有帮助的,
浏览 394赞 137时间 2024-01-13 - Emily147303
一天吃2~4个核桃为宜,不宜过量。
核桃是一种食同源的食品,既可作为用于疾病,也可作为食物日常食用,且具有明显的食果。
核桃味甘、微苦微,性平,有补固精、健脾补血、通便润肠、宁心安神等功效,主要用于肝不足、腰膝痛、虚耳鸣、遗精频、肺不足、虚寒喘嗽、血少津亏、肠燥便秘以及石淋痛楚等病证。作为食物时,因其健脑、补强腰、镇静安神,更适宜于体质虚弱、神经衰弱、健忘、失眠多梦伴有腰乏力、便秘的脑力工作者。
由于核桃中含有的植物油成分较多,多食会令人恶心呕吐,每日食用2~4个为宜,不可过量。核桃为温热之品,阴虚火旺及热病者均不宜食用。核桃忌与钙剂、铁剂、浓茶同时食用。
核桃对脑神经有保护作用,能滋养脑细胞,增强脑功能;同时,核桃中的维生素E成分还具有润肤、乌须发的作用。从中医角度,核桃具有补纳气、滋阴润燥、化石通淋、补血益髓的功效,可用于阳不足的咳嗽、气喘;阴液不足的便秘和肌肤干燥、须发早白、头晕、目花、腰膝软等。浏览 171赞 127时间 2022-03-26 - john123kong
根据中国营养学会推荐的平衡膳食组合宝塔,一个人每天只需要保持25~35克大豆及坚果制品摄入。其中坚果建议每周在70克左右,即大约为每天10克。如果只吃核桃的话,换算下来,大约等于2~3个带皮核桃。
10克的量并不高,不过要保持每天这个摄入量,就需要有点耐心了,讲究的是持之以恒。营养学会之所以推荐的量并不高,在于要考虑每天的食物多样化,最终达到平衡膳食的目的,通过上图也能看到,坚果只占宝塔组合很小的一个类别。
适量食用坚果,尤其代替低营养价值食物食用,是健康饮食的重要补充。值得鼓励。美国化学学会特别看好核桃,认为核桃抗氧化作用是其他坚果的将近两倍,建议每天可以食用7个核桃。
核桃的ω-3脂肪比较丰富,吃5~10克核桃仁就可以达到350~700毫克,国际脂肪和脂类研究学会推荐,成年人每天应摄入500毫克ω-3脂肪,因此每天吃核桃仁的量10克就可以达到,一天三个核桃,算是一种中规中矩的推荐。
2017年11月14日的心血管顶级期刊《美国病学会杂志》(JACC)上,哈佛研究人员发布了一项涵盖超过20万人的大型队列研究结果:每周摄入坚果5次,每次28克以上的人,心血管疾病的发病风险较不吃坚果的人降低14%,冠心病风险降低可以达到20%。其中,核桃表现尤为出色,只需每周吃核桃28克,就能使心血管疾病、冠心病和中风的风险分别降低19%、21%和17%,是唯一“三项全能”且明显降低了中风风险的坚果。
看来,核桃确实是太好了,ω-3脂肪、α-亚麻、抗氧化多酚类物质、膳食纤维及一些植物活性物质,样样都多,民间叫万岁子,长寿果,现在也有人称之“超级食物”,都不是徒有虚名,而是名至实归。
在民间,核桃素来以补脑著称,当然了,这只是基于没什么现代科学依据的“以形补形”。其实,人脑和核桃长得像,无非是在进化过程中,为了让有限的体积有尽可能大的表面积的选择。至于核桃为什么和人脑长这样像,还需要和核桃再讨论一下,应该也是适者生存的智慧选择。
不过,也有动物研究发现,核桃对于改善老鼠的记忆及学习能力是有帮助的。只是,我们想要变聪明,不能依赖一天一把核桃,毕竟均衡膳食保持营养不掉队,不断学习并长期进行思维训练才是根本。
一些流行病学研究发现,核桃与健康及延长寿命都有相关性,尽管背后的机制还有待发现。目前的研究发现,食用核桃除了可以减少人类的心血管疾病,减缓小鼠增长速度,还能在大脑老龄化时保持其健康。
最近的一项研究显示,核桃可以改变肠道菌的组成。在动物实验当中发现,饮食中加入核桃会提高益生菌的数量,包括杆菌属、瘤胃球菌科和罗斯拜瑞氏菌属细菌,此外还会降低拟杆菌属、厌氧棍状菌属和α-变形菌纲的细菌数量。尽管这只是动物实验,不过也表明核桃或许能起到益生元的作用,改善肠道微生态。
虽然核桃好处很多,不过各种研究也是基于每天定量、长期摄入的基础之上。喜欢吃核桃的话,在控制每天摄入总热量的基础上,可以适当提高核桃等坚果的摄入比例。
坚果的油脂丰富,中国营养学会推荐每天摄入烹调油25~30克,如果吃坚果的量超过10克,就需要在食用油当中扣除相应的量。比如每天多吃10克,就相应减少大约5克食用油即可。
当然,这么严格地督促吃坚果要减油,是为了提醒你,少吃油。其实呢,坚果里的油是不容易让我们长胖的油,就是说,别看都是油,就是不一样,压榨出来炒菜吃,和直接吃坚果不一样,这个道理不难懂,就像鲜榨果汁和完整新鲜水果的区别。有研究发现吃坚果能呢。
核桃吃了能,可能是因为吃核桃可以促进饱腹感,进而来阻止食。在一个新的脑成像研究中,以色列研究人员发现食用核桃,能激活与调节饥饿感和食相关的大脑区域,这个研究结果发表在《糖病、肥胖与新陈代谢》杂志上,首次揭示了核桃对大脑的神经认知影响。
小可以养成把坚果当零食的习惯,每天吃五六个生核桃,是不错的选择,但不要吃盐焗、油炸核桃。所有预包装类坚果,原味最好。
我个人推荐现去青皮的鲜核桃,好吃又营养,甜香细腻,水分充足,像吃水果一样不腻。这种鲜核桃,我一天能吃个,但就是从鲜核桃上市,吃到鲜核桃下市。
只有干核桃吃的日子,我也没做到坚持,有对比就有挑剔,一天一个干核桃我吃着都费劲。
我也要改,数量吃得均匀一点,一天两三个,天天坚持吃。当然,也可以选择别的坚果啊,只是我对核桃情有独钟,今天已经吃了十个了。浏览 180赞 127时间 2021-11-30
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