求猕猴桃的营养价值（论文）

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• 沧桑小脸

  学名：Actinidia chinensis Planch.
  英文名：Yangtao Kiwifruit
  科名：猕猴桃科 Actinidiaceae
  奇异果，即kiwifruit，很多人以为是新西兰特产，其实它的祖籍是中国，原名狝猴桃，一个世纪以前才引进入新西兰。今日，奇异果供货商大力宣传奇异果含丰富维生素C，此言非虚。据分析，每100克新鲜奇异果便含有100至300毫克(甚至超过400毫克)维生素C，比苹果高出20至80倍，比柑桔则高5至10倍。
  难怪《食物经》将奇异果列为水果，因为维生素C这种抗氧化物能有效阻止致癌物质亚在人体内形成。河南科学家曾做过一项实验：日服900毫克维生素C，中亚含量下降60%。
  关于狝猴桃的价值，中国历代医书均有记载，认为它能「调中下气」，具有滋补强身、清热利、健胃、润燥之功。民间验方，用狝猴桃60克去皮生吃，能治内热心烦，并坏血病、高血压、心血管病、癌症等。究其理作用，乃其维生素C能阻止致癌物质亚形成，其果又能降低血中胆固醇及三甘油脂。据说狝猴桃对于消化道癌症和肺癌别有一手。
  狝猴桃的根也有功效，可惜此时此地材店铺付之阙如。奇异果对某些人来说，果味似乎是浓一点，食后有苦之感，咳嗽时进食可能会加重病情，但这是否过敏? A则不得而知。
  【形态特征】藤本；枝褐色，有柔毛，髓白色，层片状。叶近圆形或宽倒卵形，顶端钝圆或微凹，很少有小突尖，基部圆形至心形，边缘有芒状小齿，表面有疏毛，背面密生灰白色星状绒毛。花开时白色，后变，单生或数朵生于叶腋。萼片5，有淡棕色柔毛；花瓣5—6，有短爪；雄蕊多数，花；花柱丝状，多数。浆果卵形成长圆形，横径约3厘米，密被黄棕色有分枝的长柔毛．花期5—6月，果熟期8—10月。
  
  【分布】生于山坡林缘或灌丛中，有些园圃栽培。分布于长江以南各省区。
  
  【用途】 根，清热、消肿、利通淋；制土农，可油茶毛虫、稻螟虫、蚜虫等。茎含粘性大的胶质，可作建筑、造纸原料。叶可作饲料。花可提取香精。果含糖类、有机，尤以维生素C最多，可生食、制果酱、

  浏览 430赞 105时间 2022-01-30