地沟油有什么危害？

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• 家有一宝C

  常食用地沟油会导致：消化不良、腹泻、腹痛，严重者甚至会得胃癌与肠癌，对人体的危害极大。

  1、导致消化不良

  在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。

  2、产生腹泻
  

  “地沟油”的过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。

  3、产生腹痛
  

  “地沟油”中混有大量污水、和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。

  4、致胃癌与肠癌
  

  令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的原因。“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有、并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、癌及腺、卵巢、小肠等部位癌肿。

  扩展：

  途径堵截

  1、收油难

  事实上，使用地沟油并不一定违法。地沟油的学名叫做“废弃油脂”，用它来生产生物柴油、油、脂肪、剂、橡胶剂等品是合法的，只有生产食品、等才是法律禁止的行为。

  中德利华石油化学有限公司（以下简称“中德利华”）是北京周边唯一一家利用地沟油生产生物柴油的企业，他们在河北固安的工厂，设计处理能力为4万吨，但实际处理数量每年只有4000-5000吨，远远达不到饱和的状态。

  根据统计，北京市每年产生的废弃油脂大致在10万吨左右，这其中，绝大部分都流向了非法的领域。而其他地区与北京情况也都基本类似。

  2、监管有待提升

  地沟油的“失踪”，主要基于两个原因，一是资本的逐利性，二是缺乏监管。

  参考来源：百度百科－地沟油

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