地沟油是否有害？

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• 爱旅游的小M

  地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。由于存在不小的经济，仍有人铤而走险销地沟油。针对民众反映强烈的地沟油问题，国务院办公厅2010年7月发布文件，决定组织开展地沟油等城市餐厨废弃物化利用和无害化处理试点工作。
  　　1、“地沟油”会导致消化不良：在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。
  　　2、“地沟油”会导致腹泻：“地沟油”的过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。
  　　3、“地沟油”会引发强烈腹痛：“地沟油”中混有大量污水、和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。
  　　4、“地沟油”可导致胃癌、肠癌：令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的原因。“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有、并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、癌及腺、卵巢、小肠等部位癌肿。
  　　肠提醒广大的消费者，一旦在饭店、大排挡或是小摊贩处进食后出现了腹痛、恶心、呕吐等症状，一定要在第一时间内到医院进行救治，以免对您的造成更大的伤害。
  　　地沟油危害老大了：首先是地沟油来源于肮脏的地下水道，什么东西有，化学物质，大便，素，各种致癌物质等等；其次是地沟油二次作坊很不卫生，条件简陋，各种化学剂，形成了二次污染；再次是么有正规的消毒程序，用简单的硫，剂，物理方法过滤油污；作现场极其恶心；最重要的危害是地沟油进入食用油以后，里面的各种细菌和病毒会直接进入人体，容易得甲型肝炎，胃癌，肺癌，大脑疾病，基因突变，后代患畸形概率高等等危害，因为其简单，成本低，因而价格便宜，是各大小饭店“常客”，良心好点可能会和安全食用油按一定比例混合在一起使用，点的就直接使用。。。危害深远！
  　　地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。
  
  　　通俗地讲，地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单、提炼出的油；二是劣质猪、猪、猪皮以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中一些新油后重新使用的油。
  
  　　危害：油是质量极差、极不卫生，过氧化值、价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—————的毒性则是的100倍。
  
  　　鉴别：“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。
  　　一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。
  　　二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。
  　　三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生败，有异味的油可能是“地沟油”。
  　　四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。正常无响声的是合格产品；不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；时发出“噼叭”声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能。
  　　五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。
  
  　　许多商家地沟油因为其价格低廉，利益驱使！
  
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  　　“油”，俗称“地沟油”，是一种质量极差、极不卫生的非食用油，它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。长期以来，一些不法分子受利益驱动，非法从下水道和泔水中提取油，并作为食用油低价销给一些小餐馆。
  　　地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。
  　　通俗地讲，地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单、提炼出的油；二是劣质猪、猪、猪皮以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中一些新油后重新使用的油。
  
  　　“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。
  　　一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。
  　　二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。
  　　三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生败，有异味的油可能是“地沟油”。
  　　四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。正常无响声的是合格产品；不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；时发出“噼叭”声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能。
  　　五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。

  浏览 255赞 115时间 2023-10-24
• 味增汤君

  人生苦短，西天是岸。多吃早上岸少受苦。

  浏览 438赞 137时间 2022-12-16
• 屈小兔.

  科学家目前没有检测出来，但是都说吃得恶心

  浏览 346赞 124时间 2022-08-10
• 傲慢的猩猩

  利∶地沟油生产生物柴油。据介绍，地沟油加入反应罐后，通过一种微性催化剂技术，使得其醇解和酯化可同时进行，反应速度也明显加快。另外，通过一种金属盐处理剂，解决了利用废旧动植物油脂生产柴油残留值高的关键问题。这两项关键技术都降低了生物柴油的生产成本，使得生物柴油从实验室走进了生产车间。这种的最大特点就在于它有良好的环保性，柴油车使用后排放的尾气中不含二氧化硫，而且碳氢化合物和一氧化碳也大大降低。
  
  　　弊：油是质量极差、极不卫生，过氧化值、价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—的毒性，根据医学研究称是的100倍。

  浏览 448赞 106时间 2022-06-20
• 狂爱KIKI

  地沟油有害，但不得不承认，吃着确实香

  浏览 493赞 95时间 2022-03-18
• 暗旦无光

  地沟油放大以后才知道地沟油危害到底有多大

  浏览 364赞 78时间 2022-02-16