管斌的主要涉及的研究领域

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  ①天然大分子酶改性：纸浆纤维酶改性、海洋藻类多糖酶降解与改性的研究；
  ②酶工程：酶的研究开发：包括纤维素酶、木聚糖酶以及木素降解酶等；海洋生物酶的研究开发：高产菌株的选育、酶的分离提纯、酶学性质的研究及其应用、开发；
  ③发酵工程：发酵产品的高产菌株的选育、发酵生产、发酵动力学以及发酵后提取的研究开发。
  ④食品生物技术：生物技术在食品中应用的研究。参加或承担863项目和攻关各一项，山东省项目一项。并且先后在核心期刊和专业期刊发表相关论文五十多篇。主编二部相关专著。

  浏览 196赞 155时间 2022-12-30