南瓜的功效与作用

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• 侯总大大

  南瓜性温、味甘，有补中益气、止痛、虫等功效。可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。南瓜所含的甘露醇有通便作用，可减少肠内粪便的毒素对人体的危害，常食南瓜可预防结肠癌。南瓜含较高的胡萝卜素，被人体摄取后，很快转化为维生素A而被吸收利用，对保护视力具有重要作用。近几年研究发现，南瓜所含的矿物质中还有微量元素钴，常食有补血作用。
  近代医学研究证实，常食用南瓜可辅助糖病，促进胰岛素分泌，消除致癌物质——亚的突变作用，防止癌症的发生，且可增强肝、细胞的再生能力。对于高血压、的一些病变（如肝炎、肝硬化）、炎、冠心病和肥胖症也有一定。
  我国栽培南瓜历史较久，民间食用方法很多，嫩瓜可切片，荤素炒食，还可做汤、作馅料。老熟南瓜也可炒食，但多做煮食、蒸食，或捣烂加面制成糕饼、面条等。与红枣、糯米加适量红糖煮制成南瓜粥，可治中气不足、神疲乏力等症。还可成南瓜粉（作为食品剂或食疗保健品）、南瓜营养液等。南瓜粉既保持了南瓜的原有风味，又具有清热、利湿、等功效，为大众了一种质优价廉的保健食品。
  老熟瓜和植株可饲料，可成干果食品。含油量达50%以上，可榨出优质食用油。炒熟后是广大消费者喜食的休闲食品。
  南瓜是一种多种功能的保健蔬菜，适应性很强，在全国各地均可栽培，并且耐贮藏和运输，深受国内外广大消费者的欢迎，还可出口创汇，很有发展前途。

  浏览 166赞 83时间 2023-12-12
• 我才是黄蓉
  浏览 192赞 80时间 2023-03-24
• 来自巴厘岛的松

  南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，可以防止血管动脉硬化，吃南瓜是养生的一种方法，平时大部分人吃南瓜都是把它熬粥，味道很是不错，南瓜的功效与作用有哪些呢?下面就赶紧来看看吧。
  
  　　南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地不同，叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，话称为金瓜。
  　　南瓜的功效与作用
  　　南瓜含有<淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
  　　南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，排浓，驱虫，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利、美容等作用。近年来，国内外医学、学者究实验表明，食南瓜，还有前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
  　　南瓜的价值
  
  
  　　据《本草纲目》注，南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、止痛、排脓、虫功能、生肝气、益肝血、保胎。
  　　利处：疾病：、杜虫、治高血压、治<哮喘治久咳、治浮肿、腹水、小便不畅、治惯性流产、治烧伤、烫伤、治支气管<哮喘老年慢性支气管炎、治<痢疾<止痛治糖病、治热燥性症候、治脏病、防神经性<脱发<<精强预防男性摄护腺肿胀 成份：铬、镍、<纤维蛋白质、胡萝卜素、维他命A、氨基(胡卢巴碱、腺嘌呤、精氨、瓜氨、天门冬素、多缩戍糖等)、矿物质(钾、磷、钙、铁、锌、硒等)、碳水化合物、<淀粉维生素B1.B2.C、F等、镁。弊处：多吃会助长湿热，尤其皮肤患有疮毒易风痒、<黄疸脚气病皆不宜多量食用。
  　　南瓜中对人体的有益成分
  　　1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高<机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
  　　2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
  　　3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
  　　4. 氨基和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基，其中赖氨、亮氨、异亮氨、丙氨、苏氨等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血氧化酶基因型与<烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
  　　5. 脂类物质：研究发现，在南瓜中的脂类物质对泌系统疾病及前列腺增生具有良好的和预防作用。
  　　南瓜的五大食疗方
  
  　　南瓜粥：老南瓜100克，<大米0克，食盐适量。南瓜去皮，洗净切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸时放入南瓜，至粥熟时，入食盐调味服食。每日1次，可补中益气、虫，适用于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等。
  　　南瓜饭：老南瓜、大米各适量。将南瓜去皮，洗净，切块;大米淘净，同入锅中，加清水适量煮至饭熟，拌匀即成。每日1次，可健脾益气，适用于脾胃虚弱、营养不良等。
  　　南瓜饼：老南瓜适量。将南瓜去皮，洗净，切块，蒸熟;而后捣匀，制成小饼，放热油锅中煎至两面金黄即成。每日1次，可降脂降糖，适用于血脂异常、糖病人的食疗。
  　　结语：相信大家看了南瓜的功效与作用以及吃南瓜的营养价值之后，南瓜虽然很常见，但是也是生活中养生的一种食物哦，赶紧来做做美味给家人尝尝吧，为了家人和自己的健康，大家更需要多多关注小编的文章哦，这样才会更加健康哦。

  浏览 499赞 80时间 2022-12-15
• dp73711528

  南瓜在我国各地都有种植，是一种夏秋季节收获的瓜果。冬天气候干冷，感冒多发，多吃像南瓜一样富含维生素a和E的食品可以有效缓解干燥症状，增强机体免疫能力。
  南瓜又名北瓜、窝瓜，是一种草本植物，多在秋季成熟，耐储存，保存得当可以储存到来年春天，在古代南瓜既当菜又当粮。南瓜中含有人体所需的多种氨基和儿童必需的组氨 ，营养价值非常高。南瓜的维生素A含量居众瓜之首，还含有磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，可以有效调整糖代谢、增强肌体免疫力，还能防止血管动脉硬化。
  儿童吃了南瓜可以促进生长发育，吃了可以美容，南瓜可以说是一种男女老少皆宜的瓜果。南瓜子也有意想不到的功效，据中国食品饮料网记者了解，它是痘皮的克星。据最新的专业期刊发现，会长痘痘的人普遍缺乏锌，南瓜中的锌元素可以有效对抗痘痘。
  南瓜的食用方法很多，南瓜饼、南瓜粥、南瓜饭、南瓜汤、南瓜丸子.......炒、蒸、煮、焖、炖，还是做各类糕饼南瓜都可以派上用场，在四川，南瓜是一道知名的甜点，他们把南瓜与绿豆放在一起熬上几个小时，然后加糖放入冰箱里冷冻。这种甜点非常适合夏天，清可口还能清暑益气。
  南瓜虽然营养美味，但是不能多吃，因为它富含β-胡萝卜素，当人体摄入过多的南瓜时，β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，在褶皱较多的地方皮肤很容易变成柠檬黄般的颜色，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。不过胡萝卜素黄皮症是因为β-胡萝卜素升高而形成的，这种黄并不会在巩膜上着色。所以，食用南瓜，每天不要超过一顿主食的量即可。为了将南瓜的营养价值发挥到最大，不建议将南瓜和红枣、带鱼、红薯、菠菜、醋、羊一同食用。

  浏览 205赞 64时间 2022-09-11
• 听话呵呵
  浏览 365赞 146时间 2022-04-10