茶膏是什么?

如题,茶膏是什么???

飞天大圣朱七 2021-09-18 16:17 403 次浏览 赞 112

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  • 倾城闸北摄影

    茶膏是普洱茶家族的重要成员,历史上云南普洱茶包括团茶、饼茶、沱茶、砖茶和茶膏五大系列,可见茶膏也是普洱茶家族的一员,同样有着悠久的生产历史。在封建社会,茶膏是权力和地位的象征,很少在民间露面。近来随着对历史文献的整理,关于茶膏的记录越来越多地浮出水面,很多学者认为,没有普洱茶膏的普洱茶家族是不完整的,而且茶膏是普洱茶家族特殊的一员。
      过去,我们接触的大多是土法高温熬制的普洱茶膏,而蒙顿普洱茶膏的出现,则运用高科技的力量,以低温萃取和低温干燥的方式,全面提升了普洱茶膏的品质。
      普洱茶膏是从普洱茶中萃取的精华,它有很高的营养价值和品饮价值。
      同普洱茶相比,茶膏的营养价值更高,清代学家赵学敏在著作《本草纲目拾遗》中对普洱茶膏的介绍胜过普洱茶,虽然描述得有点夸张,但恰恰证明了茶膏的珍贵价值。
      相比普洱茶,茶膏的便携性非常好,冲泡过程简洁方便卫生。
      在口感上,茶膏温和厚重,更像是品饮老茶的感觉,层次感丰富,汤人。
      蒙顿普洱茶膏是采用冷等静压、细胞破壁技术、超临界流体萃取、冷冻干燥等当今最先进的生物科技手段而成,因此从技术上就奠定了高品质茶膏的基础;剔除了农残留、解决了重金属超标等问题,保证了产品的食品安全;再由于是低温萃取、低温干燥,因此保留了茶内营养物质的活性,使得蒙顿茶膏具备了后续转化的“动能”,在后期的厌氧后发酵过程中,越陈越香;同时蒙顿普洱茶膏非常侧重茶叶中天然的生物转化,使得出品的茶膏更具天然的特性。
      过去,云南土司大锅熬制普洱茶膏虽然具有一定的可作性,人人在家都可熬制,但是缺乏科学性。从科学的角度看,茶叶在反复高温的熬制中,诸多生物酶消失,导致熬制茶膏的后续转化缺乏“动能”,只能走向霉变,这就是大锅熬制的茶膏汤色浑浊,且品质越来越差的原因;其次,茶叶在高温状态下,大量营养物质会随水蒸气一并挥发,造成产品的某种缺失。
      来源:
      1、《拾起悠远的记忆——普洱茶膏秘史》;amp;extra=page%3D1
      2、茶膏-----百度百科全书
      ;lt;br />  3、《探秘蒙顿普洱茶膏》
      ;lt;br />不过也不奇怪,现在的茶行业,还是属于农副产品行业,不追求什么技术含量,就是吃老本,动不动就讲什么老茶的你。

    浏览 329赞 69时间 2022-05-08
  • joannekaka

    茶膏就是精华啊,我没喝过别的茶膏,只喝过蒙顿的茶膏,我差不多把所有产品都喝遍了。现在送礼我一般都是两盒蒙顿茶膏两条两瓶茅台。或许会把送人,茅台卖掉,蒙顿茶膏绝对是留着的,真正的茶,养身的好东西啊。我反正是总结出经验来咯,现在大家都爱惜生命了,远离烟酒,跟好茶越来越亲近。

    浏览 383赞 82时间 2022-03-20
  • 叮当木马

    楼上的们,不知道你抽烟不,卖的最贵的烟往往是烟气最淡的,卖的最贵的酒也不是酒精度数最高的,卖的最贵的衣服也不是花里胡哨的。高端产品追求的是一个高端价值,它们形态上并不是和传统价值观一样,追求过瘾够劲,反而恰恰是低调含蓄的,在平淡的外表下,才展示出它们厉害的地方。
    就比如喝茶,你是为了喝健康是不是?健康在哪里?在茶叶的内涵物质里啊。把茶叶给你炒成高香的,营养价值就高了么?我很少喝茶,但是,我明白一个道理,茶经过高温后肯定是损失很多营养价值物质,而且,茶叶里很多物质不是水溶性的,不是能够泡出来溶解的。喝茶本身的内涵,这个肯定要借助真正的前沿科技了。未来会有很多传统行业,插上科技的翅膀,二次腾飞的。

    浏览 333赞 74时间 2022-02-07
  • J家馍小T

    茶膏确实是个好产品,从古至今只有普洱有茶膏的,我知道的还有一个企业是贡润祥茶膏,做的也蛮大的,产品种类也蛮多的 ,我有朋友买这个送礼,都问他在那买的,真正达到了送礼的效果。

    浏览 364赞 146时间 2021-10-31

茶膏是什么?

如题,茶膏是什么???