为什么得癌症？

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• 飞翔飞飞

  癌症病因新认识
  　　尽管人类对于癌症还难以彻底征服，但治癌的实践表明，人类正在一步步深入了解癌症，而且正在有信心和有把握地多种癌症。今天，世界癌症的实践提示，病原微生物，如病毒和细菌不仅是造成其他疾病的元凶，而且是人类癌症发病机制的主要原因之一。
  
  　　感染与癌症的关系
  　　世界卫生组织、美国癌症协会和美国国立卫生研究院对近年来美国和世界各国的癌症情况的统计和研究，首次明确提出微生物（包括病毒和细菌）感染是导致癌症发生的重要原因之一。而癌症的微生物致病机理在过去是不太被重视的。
  　　世界卫生组织的统计认为，癌症有三分之一是由吸烟引起的，其他三分之二是由不良营养、肥胖、缺少锻炼和感染引起。而感染是这后三分之二的重要原因之一。现在能确认的是，全球癌症约有17％是由微生物感染引起的，但是在发达和发展中所占的比例不尽相同。在发达，如美国，微生物感染导致的癌症只占约7％，而在发展中微生物感染所致的癌症可达17％。造成这种差别的原因是，发达的医疗条件较好，能有效地病原微生物的感染，因而能大大降低感染引发癌症。
  　　在全球范围，感染所致的癌症现在可以明确的是肝癌、宫颈癌和胃癌等。比如，感染导致的癌症最多的是肝癌，乙型和丙型肝炎病毒都可以引发肝癌。而现在确实有效防止感染导致肝癌的方法是，注射乙肝疫苗。在我国己经把乙肝病毒疫苗接种纳入儿童计划免疫，这既能防止乙肝，又能预防肝癌的发生。遗憾的是，现在还没有预防丙肝的疫苗，但防止乙型肝炎在人中的传播也是有效防止肝癌的重要方式。防止丙肝的方法是进行供血者的检查和使用干净的针头及医疗器械，这在发展中尤其重要。在发达，如美国，这些预防做得比较好，但是预防乙肝的另一些途径却比较差，如通过性接触和注射毒品传播乙肝，正如通过这些途径传播艾滋病一样。
  　　宫颈癌也是由病毒引起的，导致宫颈癌的病毒称为人头瘤病毒（HPV）。不过，如果进行HPV的定期普查是可以在其诱发宫颈癌症之前发现病变的，因而可以有效预防宫颈癌。而早期的癌症普查也可以有效预防宫颈癌。HPV的定期普查不仅可以降低宫颈癌的发病率，也可以降低亡率，这在美国得到充分体现。但是，由于经济发展状况的不同，发展中可能还达不到普查HPV，但是，另一种预防方式却是切实可行的，也就是像预防乙肝一样注射预防HPV感染的疫苗。世界卫生组织预计，相当多的发展中在近几年就可能达到这一目标。
  　　胃癌是世界第四大癌症，可喜的是胃癌的发病机理现在己经得到确认，主要是由幽门螺旋杆菌（HP）所引起。美国癌症协会新近发布的报告《癌症现实和：2005》对此做了比较充分的阐释。而幽门螺旋杆菌对胃的感染和侵袭则主要是由不洁净饮水和食物所引起。
  　　当然，幽门螺旋杆菌的作用是一个最初的原因，它引起其他促癌因素共同作用，才最后导致癌症。而且一些实验室的研究还发现，幽门螺旋杆菌的致癌作用也是最终通过基因突变实现的。比如，幽门螺旋杆菌感染人时，可以激活原癌基因，并且使抑癌基因失活，因而原癌基因表达活跃，引起癌症。对于幽门螺旋杆菌诱发的胃癌，最好的办法是预防。比如，改善卫生条件，做到不吃不洁食物，饮用合乎卫生标准的自来水或消过毒的水。
  
  　　（摘自《百科知识》2005/03 郭兴）

  浏览 463赞 98时间 2022-11-13
• 北京宇盛

  揭秘:人为什么会得癌症
  
  每年，癌症在全球致700万人，我国也有100万人因此失去生命。为了降伏这一绝症，科学家们付出了极大努力。但直到现在，我们还是没找到攻克癌症的办法。癌症是什么？它从哪里来，又是怎么害人的？中国工程院院士、世界卫生组织癌症部顾问孙燕回答了记者的提问。
  
  问题一：癌症如何拖垮人体
  
  首先，孙燕院士指出，癌症，也叫恶性，相对的有良性。是指机体在各种致瘤因素作用下，局部组织的细胞异常增生而形成的局部肿块。良性容易清除干净，一般不转移、不复发，对、组织只有挤压和阻塞作用。但恶性还可以破坏组织、的结构和功能，引起坏出血合并感染，最终可能由于功能衰竭而亡。
  
  孙院士告诉记者，癌症病变的基本单位是癌细胞。人体细胞老化亡后会有新生细胞取代它，以维持机体功能。可见，人体绝大部分细胞都可以增生，但这种增生是有限度的，而癌细胞的增生则是无止境的，这使体内的营养物质被大量消耗。同时，癌细胞还能释放出多种毒素，使人体产生一系列症状。如果发现和不及时，它还可转移到全身各处生长繁殖，最后导致人体消瘦、无力、贫血、食不振、发热及脏器功能受损等。
  
  人体几乎每个部位都可能遭受癌症侵害。本来，人体这个生物机器运行得天衣无缝，然而癌症改变了这种情形，它的任务就是破坏。如果继续下去，就将拖垮人体。但是，不像病毒，不是体外入侵者，它的成分和正常组织一样，因此机体无法对它进行识别免疫。
  
  问题二：癌细胞由何而来
  
  孙院士给记者打了个比方：人体其实是由一个个细胞组成的。每个细胞照章行事，知道何时该生长，也知道怎样和别的细胞结合，形成组织和。而构建不同组织的“图纸”，就是基因。
  
  很多人说，人体内都有癌细胞，只不过没发展起来。从医学上讲，如果能查出癌细胞，就可以诊断这个人患癌症了。所以，这种说法并不正确。现在医学家认为：人人体内都有原癌基因，绝对不是人人体内都有癌细胞。
  
  原癌基因主管细胞、增殖，人的生长需要它。为了“管束”它，人体里还有抑癌基因。平时，原癌基因和抑癌基因维持着平衡，但在致癌因素作用下，原癌基因的力量会变大，而抑癌基因却变得弱校因此，致癌因素是启动癌细胞生长的“钥匙”，主要包括精神因素、遗传因素、生活方式、某些化学物质等。多把“钥匙”一起用，才能启动“癌症程序”；“钥匙”越多，启动机会越大。
  
  我们还无法所有“钥匙”，因此还无法攻克癌症。
  
  孙院士指出，细胞由“叛变”的正常细胞衍生而来，经过很多年才长成。“叛变”细胞脱离正轨，自行设定增殖速度，累积到10亿个以上我们才会察觉。癌细胞的增殖速度用倍增时间计算，1个变2个，2个变4个，以此类推。比如，胃癌、肠癌、肝癌、癌、食道癌的倍增时间平均是33天；腺癌倍增时间是40多天。由于癌细胞不断倍增，癌症越往晚期进展得越快。
  
  问题三：癌症怎么转移
  
  “癌细胞是非常‘贪婪’的。”孙院士说，它会跑到它可能到达的任何地方，而路径主要有3条：淋巴转移一般最早，因此进行切除时，要进行淋巴结清扫；放疗除了照射原发病灶外，还要照射周围淋巴结。淋巴系统遍布周身，是癌细胞转移的理想及首选通道。淋巴转移往往由近及远，如腺癌首先转移到同侧腋窝淋巴结，之后转移到锁骨上、下淋巴结，甚至对侧腋窝淋巴结。直接侵入血管或经淋巴管进入血管的癌细胞，会随血流到达其他部位如肺、脑、肝和骨等，这就是血行转移。胃肠道癌常转移至肝和肺，腺癌、癌、骨瘤等常转移到肺，肺癌易转移至脑，前列腺癌易转移到骨。化疗就是为了避免癌细胞通过血行转移，而“沿途”消灭癌细胞。
  
  还有一种转移比较少，就是种植转移。癌细胞如果从表面脱落，“掉”在胸腔、腹腔和脑脊髓腔等处，就会“生根发芽”。发生地一般在这些空腔的下部，如肋膈角、直肠膀胱窝、颅底等处。
  
  最后，孙院士告诉记者，平常人们总爱说什么东西致癌，其实，我们还不能说只要不吃什么就不会得癌，或者接触什么就会得癌。现在还没有发现任何一种因素是诱发癌症的必然因素。战胜癌症最重要的是早发现，早期癌症大都可以治愈。为此，我们一是要定期体检，二是不舒服就要看玻一些症状可能与癌症有关，不要感觉到痛了才去看医生。
  
  预症四点事项
  第一，不要抽烟，或者戒烟。抽烟的人有一半会于与抽烟相关的疾病，其中很多是癌症。在美国，90%的肺癌是直接由抽烟引起的，另外有3%是因为吸入二手烟造成的。Ferri说：“不知道人们为什么要每天花三五美元来帮助自己折寿8到12年。”
  第二，关注你吃的东西。美国癌症协会建议人们应该每天至少吃五种不同的蔬菜和水果，这是帮助的有效办法。《营养与癌症》杂志也公布说，很少吃水果和蔬菜的人患癌的可能性比吃水果蔬菜比较多的人高一倍。美国癌症协会也建议：选择全麦粉而不是精麦粉，红食用量，特别要少吃处理过的和高脂肪的类，酒精饮料，等等。
  第三，多做运动。中度运动是科学家推荐的运动方式。据研究，每天散步一小时可以把患结肠癌的可能性降低46%。美国癌症协会建议人们每天至少做60分钟中度或稍强烈的运动，每周运动五次以上。Ferri补充说，过度肥胖也会增加患癌症的可能。
  第四，了解家族病史。家族病史是致命癌症的最大诱因，遗传可能导致基因中有致癌因素。如果直系亲属（父母、兄弟、子女）有过癌症，那么你可能需要在比较年轻的时候就做定期检查。
  但无论如何，人们不应该害怕，而应采取积极的态度预症。
  
  预症的食物
  
  1)牛奶和奶 牛奶含钙和维生素D，在肠道内能与致癌物质相结合，清除其有害作用。奶能抑制细胞的生长。
  
  2)蜂蜜和蜂 蜂蜜能促进新陈代谢，增强机体抵抗力，提高造血功能和组织修复作用。近年来发现蜂含有特殊的蜂，对恶性有效。
  
  3)茶 含儿茶素，能清除体内的放射性物质。放疗病人经常饮茶有益康复。茶还可以防龋齿。
  
  4)花粉食品 效是提高智力，促进发育，补血，增加耐力，延缓衰老，具有激素样作用，增强抗病能力等。
  
  5)蔬菜 新鲜蔬菜如胡萝卜、萝卜、瓠果、茄子、甘蓝等，含有干扰素诱导物，能刺激细胞产生干扰素。这种物质可以增强病人对疾病和癌瘤的抵抗力。但它易受加热的影响而被破坏，因此以上。食物以生吃为好。许多研究都证实大蒜具有能力，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的能力；还含有一种含硫化合物，也具有灭细胞的作用。葱头也能，可能是含有谷胱甘肽以及多种维生素的缘故。对淋巴瘤、膀胱癌、肺癌和皮肤癌等均有防御作用。
  
  6)海产品 可用作恶性病人的食品。海藻类有效成分主要是多糖物质和海藻钠。海藻钠能与放射性锶结合后排出体外。常吃海带、紫菜等食品对有益。鲨鱼的软骨能抑制生长，鱼翅有抑制向周围浸润的能力。鱼类中含有丰富的硒、锌、钙、等无机盐类，对也是有益的。
  
  7)真菌食品 中含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制。香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的。金针菇也具有同样的功效，对有抑用。猴头菇对胃癌有，可延长病人的生存期，提高免疫力。银耳对癌瘤有抑用。近年发现茯苓中90％的B茯苓聚糖可增强免疫功能，有瘤的作用。
  
  8)果品 杏仁可提高机体的免疫功能，抑制细胞癌变。它对口腔干燥等症状有缓解作用，但对口：腔有炎症、溃疡以及鼻出血的病人不宜食用。乌梅也有作用，枣能抑制细胞生长。无花果的提取物可胃癌、咽喉癌、宫颈癌、膀胱癌等。苹果中含有果胶多，可与放射性元素结合，促使其排出。木瓜能阻止癌瘤扩散、发展。
  
  9)其他 山芋中提取类固醇物质能抑制腺癌的发展。玉米粉能抑制生长，减轻的。薏苡仁中的多糖体和薏苡脂能增强机体免疫功能及抑制细胞的作用。
  
  预症，如何饮食
  
  (1)食品多样化：食谱广不仅可满足机体所需的各种营养素，而且还能抑制有害致癌物质。
  
  (2) 喝含酒精的饮料一定要适量：喝酒多有损健康，口腔、咽喉、食管和的癌与喝酒过量有关。喝酒多，同时又抽烟的患癌症的危险性更大。
  
  (3)避免过多胆固醇的摄入：低脂肪饮食可以减少患腺癌、前列腺癌、结肠癌和直肠癌的危险性。
  
  (4)食用含有足够淀粉和纤维素的食物：应该多吃水果、蔬菜、干豆、全谷类食品、豆类及其制品。以增加淀粉和纤维素的摄入量，这样可降低结肠癌和直肠癌。
  
  (5)保持营养的均衡，维持理想体重。避免吃过多的糖。
  
  饮食预症14法
  癌症是当前人类健康的最大敌人，每年全世界约有600万人被癌症夺去生命，其中我国约130万人于癌症。但是，癌症也是可以控制的。世界癌症研究基金会多年来致力于癌症的基础、临床以及癌症预防等方面研究，总结了全世界在癌症领域的研究成果，提出了具有广泛科学依据的从膳食和健康方面预症的14条建议。现摘录如下：
  建议一：合理安排饮食。在每天的饮食中植物性食物，如蔬菜、水果、谷类和豆类应占2／3以上。
  建议二：控制体重，避免过轻或过重。在成年后体重增幅不应超过5千克。用体质数（BMI）公式来衡量。（见公式）
  体重（千克）
  BMI＝——————————————
  身高（米）×身高（米）
  
  BMI小于20，体重不足；BMI为20～25，理想体重；BMI为25～30，轻微超重；BMI大于30，严重超重。
  建议三：坚持体育锻炼。如果工作时很少活动或仅有轻度活动，每天应有约1小时的快走或类似的运动量。每星期至少还要进行1小时出汗的剧烈活动。
  建议四：多吃蔬菜、水果。每天应吃400～800克果蔬，绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果作用最强。每天要吃五种以上果蔬，且常年坚持，才有持续作用。
  建议五：每天吃600～800克各种谷物、豆类、植物类根茎，越少的食物越好。少吃精制糖。
  建议六：不提倡饮酒。即使要饮，男性一天也不应超过两杯，一天不应超过一杯。
  建议七：每天吃红（即牛、羊、猪）不应超过90克。最好是吃鱼和家禽以替代红。
  建议八：少吃高脂食物，特别是动物性脂肪。选择恰当的植物油并节制用量。
  建议九：少吃盐，少吃腌制食物。盐的每日消耗量应少于6克（约一茶匙）。
  建议十：不要食用在常温下存放时间过长、可能受真菌毒素污染的食物。
  建议十一：用冷藏或其它适宜的方法保存易腐烂的食物。
  建议十二：食品中的剂、污染物及残留物的水平低于规定的限量即是安全的，但乱用或使用不当可能影响健康。
  建议十三：不吃烧焦的食物、直接在火上烧烤的鱼和或腌，熏只能偶尔食用。
  建议十四：对于饮食基本遵循以上建议的人来说，一般不必食用营养补充剂，营养补充剂对减少癌症的危险可能没什么帮助。

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