关于种植生姜的问题

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• 一碗人间烟火

  生姜 【物种名称】 姜
  　　【又 名】 生姜、干姜、姜皮
  　　【拉丁学名】 Zingiber officinale Roscoe
  　　【英文名称】 RHIZOMA ZINGIBERIS RECENS
  　　【科属分类】 姜科Zingiberaceae、姜属Zingiber
  　　【形态特征】
  　　多年生宿根草本。根茎质，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。叶子列，披钍形至条状披针形，长15-30厘米，宽约2厘米，先端渐尖基部渐狭，平滑，有抱茎的叶鞘；无柄。花茎直立，被以覆瓦状疏离的鳞片；穗状花序卵形至椭圆形，长约5厘米，宽约2.5厘米；苞片卵形，淡绿色；花稠密，长编印2.5厘米，先端锐尖；萼短筒状；花冠3裂，裂片披针形，，唇瓣较短，长圆状倒卵形，呈淡紫色，有黄白色斑点，下部两面三侧各有小裂片；雄蕊1枚，挺出，子房下位；花柱丝状，淡紫色，柱头放射状。蒴果长圆形胀约2.5厘米。花期6-8月。
  　　生姜： 指姜属植物的块根茎。本品为姜属植物姜Zingiber officinale Rosc.的新鲜根茎。秋、冬二季采挖，除去须根及泥沙。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，以老姜为佳。
  　　性味 辛、微温
  　　成分 含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。
  　　功用 为芳香性辛辣健胃，有温暖、兴奋、发汗、止呕、等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等中毒有作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
  　　和食用：
  　　【制法】生姜：除去杂质，洗净，用时切厚片。
  　　【性状】本品呈不规则块状，略扁，具指状分枝，长 4～18cm，厚 1～3cm 。表面黄褐色或灰棕色，有环节，分枝顶端有茎痕或芽。质脆，易折断，断面浅，内皮层环纹明显，维管束散在。气香特异，味辛辣。
  　　【贮藏】置阴凉潮湿处，或埋入湿沙内，防冻。
  　　【备注】
  　　（1）生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒。生姜发汗作用较弱，常配合、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的，能增强发汗力量。生姜为止呕要，可单独应用，胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。此外，生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性。
  　　（2）生姜汁：将生姜洗净后打烂，绞取其汁入。性味辛微温。有、止呕的功效，主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。一般用量为三滴至十滴，冲服。
  　　（3）生姜皮：即生姜的外皮。性味辛凉。有利消肿之功效，适用于小便不利，水肿等症，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量为五分至一钱五分，煎服。
  　　（4）煨姜：将原只鲜生姜洗净，用草纸包裹，放在清水中浸湿，直接放在火中煨，待草纸焦黑，姜熟为度；或直接放火中烤熟。性味辛温，具有和中止呕的功用。适用于脾胃不和、恶心呕吐等症。一般用量为二、三片，煎服。
  　　（5）生姜和姜片用于烹饪，可以去腥膻，增加食品的鲜味。
  　　宜忌 阴虚内热者忌服。
  　　[编辑本段]夏季吃生姜能治四种病
  　　炎炎夏日，许多家庭和办公室都开着空调，人们在享受清风凉意的同时，也容易患上“空调病”。常会表现为腹痛、吐泻、伤风感冒，腰肩疼痛等症状。中医学认为，生姜具有发汗解表、温胃止呕、三大功效。处在空调环境中的人们经常喝点姜汤，可有效“空调病”。
  　　腹痛、吐泻：
  　　肚脐是人体对外界抵抗力最薄弱的部位，加上夏季人的胃和消化液的分泌减少，抵抗细菌的能力减弱，在有空调的场所容易受冷热的刺激引起胃肠功能的紊乱，导致致病菌的入侵，出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠系统疾病。适当吃些生姜或者喝些姜汤，能起到作用。科学家研究发现，生姜能起某些素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。
  　　伤风感冒：
  　　经常处在空调环境中，由于室内室外温差太大，很容易外感风寒。如果能及时吃上几片生姜或者喝上一碗红糖姜汤，将有助于驱寒解表，或者用姜汤（加点盐、醋）泡足亦可收到很好的。
  　　腰肩疼痛：
  　　盛夏酷暑，在空调房里呆久了，肩膀和腰背易遭受风寒湿等病邪的侵袭，特别是老人容易引发肩周炎，遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌由张变弛、舒筋，可大大缓解疼痛。
  　　[编辑本段]生姜----男子不可百日无姜
  　　按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。
  　　姜含有挥发性姜油和姜油酚，具有、寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、辟腥臭、消水肿之功效。故医家和民谚称“家备小姜，小病不慌”，还有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开”的说法。
  　　姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物素，其作用不亚于葱和蒜。生姜还含有较多的挥发油，可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止和血清胆固醇的蓄积。用生姜、红糖熬制的姜汤可驱寒，感冒，自古就是风寒感冒的食疗良。外出旅游，出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜，时时保健康”的说法。
  　　曾有一位手术中发现全身淋巴系统已有癌细胞转移、接受化疗的，由于发生条件反射性呕吐，每个化疗周期、体重都要减轻2～3千克，健康受到严重损害。经过采用临床营养支持、调理饮食，每天上午接受化疗前不强制病人进食，而让他口含一片薄姜，利用鲜姜止呕和温中散寒的作用。下午四时，趁化疗的毒性期已过，分多次、少量进餐，以保证获得足够的热能和营养补充。在历时一年的中，体重不仅没有下降，反而增加了十公斤。免疫功能的增强，使得的生命又延续了五年之久。在这里生姜的作用功不可没。
  　　应当注意的是腐烂的生姜中含有毒物质、其对有剧毒，所以一旦发现生姜腐烂就一定不能食用。
  　　【历代本草著作对生姜的论述】
  　　《名医别录》：味辛，微温。主治伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气，止呕吐。又，生姜，微温，辛，归五藏。去淡，下气，止呕吐，除风邪寒热。久服小志少智，伤心气。
  　　《本草拾遗》：本功外，汁解，自余破血，调中，去冷，除痰，开胃。须热即去皮，要冷即留皮。
  　　《性论》：使。主痰水气满，下气。生与干并治嗽，疗时疾，止呕逆不下食。生和半夏，主心下急痛，若中热不能食，捣汁合蜜服之。又汁和杏仁作煎，下一切结气，实心胸拥隔冷热气，。
  　　《开宝本草》：味辛，微温。主伤寒头痛鼻塞，咳逆上气，止呕吐。
  　　《本草图经》：以生姜切细，和好茶一、两碗，任意呷之，治痢大妙！热痢留姜皮，冷痢去皮。
  　　《本草衍义》：治逆气。嚼三两皂子大，下咽定，屡服屡定。初得寒热，痰嗽，烧一块，含咬之终日间，嗽自愈。赤眼无疮者，以古铜钱刮净姜上取汁，于钱唇点目，热泪出，今日点，来日愈。但小儿甚惧，不须疑，已试良验。
  　　《性赋》：味辛，性温，无毒。升也，阳也。其用有四：制半夏有之功，佐大枣有厚肠之说。温经散表邪之风，益气止胃翻之哕。
  　　《汤液本草》：气温，味辛。辛而甘，微温，气味俱轻，阳也，无毒。
  　　《象》云：伤寒头痛，鼻塞，咳逆上气，止呕吐，治痰嗽。生与干同治。与半夏等分，治心下急痛，剪细用。
  　　《心》云：能制半夏、厚朴之毒，发散风寒，益元气，大枣同用。辛温，与芍同用，温经散寒，呕家之圣也。辛以散之，呕为气不散也。此能行阳而散气。
  　　《珍》云：益脾胃，散风寒，久服去臭气，通神明。
  　　孙云：为呕家之圣。
  　　或问东垣曰：生姜辛温入肺，如何是入胃口？曰：俗皆以心下为胃口者，非也。咽门之下，受有形之物，系胃之系，便为胃口。与肺同处，故入肺而开胃口也。又问曰：人云夜间勿食生姜，食则令人闭气，何也？曰：生姜辛温，主开发，夜则气本收敛，反食之开发其气，则违天道，是以不宜食。此以平人论之可也。若有病则不然。姜屑比之干姜不热，比之生姜不润，以干生姜代干姜者，以其不僭故也。
  　　《本草》云：秦椒为之使。半夏、莨菪毒。恶黄芩、黄连。
  　　《本草衍义补遗》：辛温，俱轻，阳也。主伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气，止呕吐之圣。治咳嗽痰涎多用者，此能行阳而散气故也。又东垣曰：生姜辛温入肺，如何是入胃口？曰：俗皆以心下为胃口者，非也。咽门之下受有形之物，系谓之系，便为胃口，与肺同处，故入肺而开胃口也。又问曰：人云夜间勿食生姜，食则令人闭气，何也？曰：生姜辛温主开发，夜则气本收敛，反食之开发其气，则违天道，是以不宜。若有病则不然，若破血、调中、去冷、除痰、开胃。须热即去皮，若要冷即留皮用。
  　　《本草发挥》：成聊摄云：姜、枣味辛、甘。固能发散，而又不特专于发散之用。以脾主为胃行其津液，姜、枣之用，专行脾之津液，而和荣卫者也。
  　　洁古云：生姜，性温，味辛、甘，气味俱厚，浮而升，阳也。其用有四：制厚朴、半夏毒一，发散风邪二，温中去湿三，益脾胃之佐四。东垣云：生姜为呕家之圣。辛以散之，呕为气不散也，此物能行阳而散气。又云：生姜消痰下气，益脾胃，散风寒。主伤寒头痛，鼻塞，通四肢关节，开五脏六腑。又云：生姜与大枣同用，调和脾胃；辛温与芍同用，温经散寒。
  　　《本草纲目》：生用发散，熟用和中。
  　　早行山行,宜含一块，不犯雾露清湿之气及山岚瘴气。食久，积热患目。痔人，痈疮皆不宜多食。
  　　姜皮消浮肿腹胀痞满,去翳。
  　　名
  　　生姜
  　　别名
  　　姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜、生姜汁、姜
  　　汉语拼音
  　　sheng jiang
  　　英文名
  　　Fresh Ginger, Common Ginger, Gingerrace,Ginger juice
  　　拉丁植物动物矿物名
  　　Zingiber officinale Rosc.
  　　归经:肺；胃；脾经
  　　理作用
  　　1.对消化系统的作用：对装有隔离小胃及食道瘘的狗，用50%煎剂置于口腔中，可对胃及胃液的分泌呈双相作用，最初数小时内为抑制，后则继以较长时间的兴奋。向胃内灌注25%煎剂200ml，则呈兴奋作用。隔离小胃狗试服生姜0.1-1.0g，胃液分泌增加并刺激游离盐分泌，但胃蛋白酶对蛋白的消化作用却降低，脂肪酶的作用增强。浸膏能抑制硫铜引起的狗的呕吐，服姜汁10-50%30ml也有效，但5%30ml则无效。从生姜中分离出来的姜油及姜的混合物亦有止吐效果，最小有效量为3mg，对阿朴引起的狗呕吐及洋地黄引起的鸽呕吐均无效。家兔经消化道给予姜油可使肠管松弛，蠕动减退。生姜是驱风剂的一种，对消化道有轻度刺激作用，可使肠张力、节律及蠕动增加，有时继之以降低，可用于因胀气或其他原因引起的肠绞痛。
  　　2.对循环和呼吸的作用：正常人口嚼生姜1g（不咽下），可使收缩压平均升高11.2mm汞柱，舒张压上升14mm汞柱，对脉率则无显著影响。酒精提取液对猫血管运动中枢及呼吸中枢有兴奋作用，对也有直接兴奋作用。
  　　3.及抗原虫作用：体外试验水浸剂对堇色毛癣菌有抑用，对滴虫有灭作用。
  　　4.其他作用：蛙皮下注射、家兔静脉注射大量姜油，能引起中枢运动麻痹，对兔有时血压可下降。
  　　
  　　生姜含挥发性成分：α-姜(α-zingiberene)，β-檀香萜醇(β-santalol)，β-水芹(β-phellandrene)，β-甜没(β-bisabolene)，α-姜黄(α-curcumene)，姜醇(zingiberol)，紫苏醛(perillaldehyde)，橙花醛(neral)， 牻牛儿醛(geranial)，2-蒈醇(2-caraneol)，3-蒈醇，樟(camphene)，β-罗勒(β-ocimene)，α-香柑油(α-bertene)，β-金便欢(β-farnesene)，月桂(myrcene)，β-蒎(β-pinene)，2-龙脑(2-borneol)，柠檬醛(citral),7-孟[7-menthene]，异小茴香醇(isofenchyl alcohol)，α-金合欢，1，3，3-三三环[2.2.1.02,6]-庚烷[1，3，3-trimethyltricyclo[2.2.1.02,6]heptane]，2，6-基-6-(4--3-戊基)-二环[3.1.1]-2-庚烷[2，6-dimethyl-6-(4-methyl-3-pentenyl)-bicyclo[3.1.1]-2-heptene]，1，3，3-三-2-氧杂二环[2.2.2]辛烷[1，3，3-trimethyl-2-oxabicyclo[2.2.2]octane]，1-（1，5-基-4-已基）-4-[1-(1,5-eimethyl-4-hexenyl)-4-methylbenzene]及高良姜萜内酯(galanolactone)等数十种；辛辣成分：6-姜辣醇(6-gingerol)，3-姜辣醇，4-姜辣醇，5-姜辣醇，8-姜辣醇，10-姜辣醇，12-姜辣醇，6-姜辣二醇(6-gingediol)，4-姜辣二醇，8-姜辣二醇，10-姜辣二醇，6-姜辣二醇(6-gingediol)，4-姜辣二醇，8-姜辣二醇，10-姜辣二醇，6-姜辣二醇(6-methylgingediol)，4-姜辣二醇双乙酯(4-gingediacetate)，6-姜辣二醇双乙酯，6-姜二醇双乙(6-methylgingediacetate)，6-姜辣二(6-gingerdione)，10-姜辣二，6-去氢姜辣二(6-dehydrogingerdiong)，10-去氢姜辣二，6-乙酰姜辣醇(6-acetylgingerol)，6-姜辣(6-shogaol)等。
  　　生姜还含呋喃大牻牛儿(furanogermenone)，2-(pipecolic acid)及天冬氨(aspartic acid)，谷氨(glutamic acid)，丝氨(serine)等多种氨基。
  　　功效:散寒解表；降逆止呕；
  　　考证
  　　出自1.《本草经集注》。
  　　2.《本草图经》：生姜，生犍为山谷及荆州、扬州。今处处有之，以汉、温、池州者为良。苗高二、三尺，叶似箭竹而长，两两相对，苗青，根黄，无花实。秋采根，于长流水洗过，日晒为干姜。
  　　3.《本草衍义》：生姜，治逆气，嚼三、两皂子大，下咽定，屡服屡定。初得寒热痰嗽，烧一块含啮之，终日间嗽自愈。赤眼无疮者，以古铜钱刮净姜上，取汁于钱唇点目，热泪出，今日点，来日愈。但小儿甚惧，不须疑，已试良验。
  　　4.《纲目》：姜，初生嫩者其尖微紫，名紫姜，或作子姜，宿根谓之母姜也。姜宜原湿沙地，四月取母姜，五月生苗，如初生嫩芦，而叶稍阔似竹叶，对生，叶亦辛香。秋社前后新芽顿长，如列指状，采食无筋，谓之子姜，秋分后者次之，霜后则老矣。性恶湿洳而畏日，故秋热则无姜。
  　　科属分类:姜科
  　　拉丁文名
  　　Rhizoma Zingiberis Recens
  　　主治
  　　风寒感冒；恶寒发热；头痛鼻塞；呕吐；痰饮喘咳；胀满；泄泻
  　　各家论述
  　　1.成无己：姜、枣味辛甘，专行脾之津液而和营卫，中用之，不独专于发散也。
  　　2.李杲：孙云，姜为呕家圣。盖辛以散之，呕乃气逆不散，此行阳而散气也。俗言萝卜下床姜，姜能开胃，萝卜消食也。 3.《性类明》：生姜去湿，只是温中益脾胃，脾胃之气温和健运，则湿气自去矣。其消痰者，取其味辛辣，有开豁冲散之功也。
  　　4.《医学入门》：姜，产后必用者，以其能破血逐瘀也。今人但知为胃，而不知其能通心肺也。心气通，则一身之气正而邪气不能容，故曰去秽恶，通神明。丹溪云，留皮则冷，去皮则热。非皮之性本冷也，盖留皮则行表而热去，去皮则守中热存耳。
  　　5.《纲目》：生用发散，熟用和中，解食野禽中毒成喉痹；浸汁点赤眼；捣汁和黄明胶熬，贴风湿痛。姜，辛而不荤，去邪辟恶，生啖，熟食，醋、酱、糟、盐、蜜煎调和，无不宜之，可蔬可茹，可果可，其利溥矣。凡早行、山行宜含一块，不犯雾露清湿之气，及山岚不正之邪。按方广《心法附馀》云，凡中风、中暑、中气、中毒、中恶、干霍乱、一切卒之病，用姜汁与童便服，立可解散，盖姜能开痰下气，童便降火也。
  　　6.《本草经疏》：生姜所禀，与干姜性气无殊，第消痰、止呕、出汗、散风、寒、止泄、疏肝、导滞，则功优于干姜。
  　　7.《化义》：生姜辛窜，善豁痰利窍，止寒呕，去秽气，通神明。助葱白头大散表邪一切风寒湿热之症；合黑枣、柴、甘，所谓辛甘发散为阳，治寒热往来及表虚发热；佐灯心通窍利肺气，宁咳嗽；入补脾，开胃补脾，止泄泻。
  　　8.《本草新编》：姜通神明，古志之矣，然徒用一二片，遽通明，亦必不得之数。或用人参，或用白术，或用石菖蒲，或用丹砂，彼此相剂，而后神明可通，邪气可辟也。生姜性散，能散风邪，伤风小恙，何必用桂枝，用生姜三钱捣碎，加薄荷二钱，滚水冲服，邪即时解散。或问生姜发汗，不宜常服，有之乎？曰，生姜四时皆可服，但不宜多服散气，岂特发汗哉。然而多服则正气受伤，少服则正气无害，又不可过于避忌坐视，而不收其功也。至于偶受阴寒，如手足厥逆，腹痛绕脐而不可止，不妨多用生姜，捣碎炒热，熨于心腹之外，以其内寒也。
  　　9.《本草从新》：姜汁，开痰，治噎膈反胃，救卒，疗狐臭，搽冻耳。煨姜，和中止呕。煨姜，和中止呕，用生姜惧其散，用干姜惧其燥，惟此略不燥散。凡和中止呕，及与大枣并用，取其和脾胃之津液而和营卫，最为平妥。
  　　10.《本草经读》：仲景桂枝汤等，生姜与大枣同用者，取其辛以和肺卫，得枣之甘以养心营，合之能兼调营卫也。真武汤、茯苓桂枝汤用之者，以辛能利肺气，气行则水利汗止，肺为水之上源也。大小柴胡汤用之者，以其为少阳本经之也。吴茱萸汤用之者，以其安阳明之气，阳明之气以下行为顺，而呕自止矣；少阴之气，上交阳明中土，而利亦止矣。若人只知其散邪发汗，而不知其有匡正止汗之功，每于真武汤、近效白术汤，辄疑生姜而妄去之，皆读书于句下之过也。
  　　11.《本经》：去臭气，通神明。
  　　12.《别录》：主伤寒头痛鼻塞，咳逆上气。
  　　13.陶弘景：归五脏，去痰下气，止呕吐，除风湿寒热。
  　　14.《性论》：主痰水气满，下气；生与干并治嗽，疗时疾，止呕吐不下食。生和半夏主心下急痛；若中热不能食，捣汁和蜜服之。又汁和杏仁作煎，下一切结气实，心胸壅隔，冷热气。
  　　15.《千金·食治》：通汗，去膈上臭气。
  　　16.《食疗本草》：除壮热，治转筋、心满。止逆，散烦闷，开胃气。
  　　17.《本草拾遗》：汁解，破血调中，去冷除痰，开胃。
  　　18.《珍珠囊》：益脾胃，散风寒。
  　　19.《医学启源》：温中去湿。制厚朴、半夏毒。
  　　20.《日用本草》：治伤寒、伤风、头痛、九窍不利。入肺开胃，去腹中寒气，解臭秽。解菌蕈诸物毒。
  　　21.《会约医镜》：煨姜，治胃寒，泄泻，吞。
  　　22.《现代实用》：治肠疝痛有效。
  　　采收和储藏
  　　10-12月茎叶枯黄时采收。挖起根茎，去掉茎叶、须根
  　　分布：我国中部、东南部至西南部各省广为栽培。
  　　选方
  　　生姜泻心汤《伤寒论》；桂枝汤《伤寒论》；生姜甘草汤《备急千金要方》；当归生姜羊汤《金匮要略》；生姜半夏汤《金匮要略》
  　　禁忌
  　　阴虚内热及实热证禁服。
  　　动植物形态
  　　姜，多年生草本，高50-80cm。根茎肥厚，断面黄白色，有浓厚的辛辣气味。叶互生，排成2列，无柄，几抱茎；叶舌长2-4mm；叶片披针形至线状披针形，长15-30cm，宽1.5-2.2cm，先端渐尖，基部狭，叶革鞘状抱茎，。花葶自根茎中抽出，长15-25cm；穗状花序椭圆形，长4-5cm；苞片卵形，长约2.5cm，淡绿色，边缘淡，先端有小尖头；花萼管长约1cm，具3短尖齿；花冠黄绿色，管长2-2.5cm，裂片3，披针形，长不及2cm，唇瓣的中间裂片长圆状倒卵开，较花冠裂片短，有紫色条纹和淡斑点，两侧裂片卵形，黄绿色，具紫色边缘；雄蕊1，暗紫色，花长约9m，隔附属体包裹住花柱；子房3室，，花柱1，柱头近球形。蒴果。多数，黑色。花期8月。
  　　功效分类：解表；开窍
  　　植物栽培
  　　生物学特性喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。
  　　栽培技术用根茎（种姜）繁殖，栽或条栽。秋季采挖生姜时，选择肥厚、色浅黄。有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜，下窖贮藏或在室内与细沙分层堆放贮藏备用。南方于1-4月，北
  　　方于5月，取出种差保温催芽，然后把种姜切成小块，每块保留1-2个壮芽。栽按行株距40cm×30cm开，深13-17cm，先浇粪水于中，待渗透土后，每平放种姜1块，最后覆盖细堆肥与土。条栽按行距40cm开沟，施入基肥后，按株距27cm下种，上覆土与地面平。四川产区很注意播种的深浅度，播种深（挖30cm左右），并不断培土而成某姜，为生姜来源；播种浅（挖5-10cm）而成姜，为干姜来源。
  　　田间管理出苗后发现缺株，及时补栽。全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有机肥和复合肥为主。生长期间对水分要求比较严格，不能缺水，出现厂导要及时浇水保湿，收获前10d停止浇水。
  　　病虫害病害有病，俗称姜温，高温多雨季节易发病。用波尔多液浸种10min，发病时拔除病株，用石灰撒病消毒。虫害有亚洲玉米螟，8-9月为害姜的茎秆。用90%1000液灌心叶。姜弄蝶，以幼虫为害叶片。用80%敌敌畏1500倍液喷。
  　　炮制方法
  　　1.生姜：拣去杂质，洗净泥土，用时切片。
  　　2.鲜姜粉：取鲜生姜，洗净，捣烂，压榨取汁，静置，分取沉淀的粉质，晒干，或低温干燥。
  　　3.煨姜：取净生姜，用纸六、七层包裹，水中浸透，置火灰中煨至纸色焦黄，去纸用。
  　　生材鉴定
  　　性状鉴别，根茎呈不规则块状，略扁，具指状分枝，长4-18cm，厚1-3cm。表面黄褐色或灰棕色，有环节，分枝顶端有茎痕或芽。质脆，晚折断，断面浅，内皮层环纹明显，维管束散在。气香，特异味辛辣。
  　　显微鉴别根茎横切面：木柱层为多列扁平木柱细胞。皮层散列多数叶迹维管束；内皮层明显，可见凯氏带。中柱占根茎的大部分，散列多数外韧型维管束，近中往鞘处维管束形小，排
  　　列较紧密，木质部内侧或周围有非木化的纤维束。本品薄壁组织中散有油细胞。薄壁细胞含淀粉粒。
  　　应用鉴别
  　　生姜皮性辛凉，治皮肤浮肿，行皮水；生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐；干姜辛温，温中煽动寒，回阳通脉，温脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，温下焦之寒；炮姜炭性温，偏于温血分之寒；煨姜苦温，偏于温肠胃之寒。生姜辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，痰，以降逆止呕为长。
  　　性味:味辛；性温
  　　化学鉴定
  　　理化鉴别薄层色谱：分取干姜1g，生姜5g磨碎，各加甲 醇适量，振摇后静置1h，滤过。滤液浓缩至约1ml，作供试液，以芳樟醇、1，8-按油素为对照品，分别点样于同一硅胶G薄层板上，用石油醚一乙乙酯（85：15）展开，以1%香草醛硫液里色。供试液色谱在与对照品色谱的相应位置上，显相同的斑点。
  　　品质标志（共和国典）1995年版规定：本品含挥发油不得少于 0.8%（ml/g）。
  　　材基源
  　　为姜科植物姜的新鲜根茎。
  　　用法用量
  　　内服：煎汤，3-10g；或捣汁冲。外用：适量，捣敷；或炒热熨；或绞汁调搽
  　　出处:《本草》

  浏览 283赞 65时间 2023-02-19
• 盛笑笑shamir

  你们那里是可以的，亩产能7000-8千斤，多的过万。效益是粮食的好几倍，产量再低也比粮食好。当地没有的话找我

  浏览 287赞 125时间 2022-03-25
• 是淡淡的忧伤啊

  生姜种植，生姜3个种植管理心得，帮你种好生姜

  浏览 236赞 61时间 2021-10-06