中医食疗助力癌症患者康复

　　每个癌症患者经过治疗后说的最多的一句话就是“元气大伤”。

　　复旦大学附属中西医结合科周振华副教授指出，传统的中医食疗理念和方法，可以逐步改善癌症患者放化疗之后体质虚弱的情况，助力癌症患者快速康复。

　　癌症患者不能“十全大补”

　　不同的肿瘤治疗手段，会造成不同的副反应。经过化学治疗的患者，一般都会出现吃东西没有味道，身体非常累甚至连走路都非常困难，或者有严重的呕吐症状。如果是放射治疗，放射部位若在头颈部，患者会出现不同程度的口干症状；放射照在腹部、盆腔等部位，会出现大便异常的情况。对于这类患者，该怎么进补？

　　目前，针对中医食疗也有几个大原则。首先，大家都知道，肿瘤病人治疗时和治疗后，都需要充分的营养摄入，但也不能“十全大补”。对于肿瘤患者而言，他们经过放化疗之后，脾胃功能非常不佳，大剂量滋补品是很难补进去的。中医注重的是人本观念，“先天之本”是肾，“后天之本”是脾胃，即一定要首先保证肠胃消化功能良好，只有这个大前提下，进补才能获得事半功倍的效果，切勿因盲目的食疗而破坏自身的肠胃系统。其次，从传统医学上来说，中医讲究的是食物的性味，通俗而言，就像一碟菜，是偏热、偏温，还是偏凉。只有了解食材的性质，进补才能有的放矢。比如人参、桂圆、羊肉都属于偏热性的食物；春季上市的荠菜、马兰头、鸭子都是属于偏凉的食物。还有一些蔬菜瓜果是能够开胃的，包括砂仁、佛手等，在烧肉的时候，放些这类食物，能够解除油腻，放一些砂仁可以给化疗病人开胃。

　　多种食疗避免“呕吐之苦”

　　经过化疗之后，患者最大的痛苦就是严重的呕吐症状。呕吐导致许多患者食欲严重减退，有的甚至出现厌食情况，导致原本脆弱的免疫系统再受重创。尽管各类西医的止吐药剂琳琅满目，但患者还是饱受“呕吐之苦”。

　　生姜是止吐效果较好的一种食材。患者可以在中医方子中开一些含有干姜的药材，也可以吃菜场里买的生姜，或者是酱菜店里的生姜。此外，用生姜片泡茶对止吐也有明显的效用。再者就是橘皮汤，拿来新鲜的橘子皮，不要去掉里面白的络，洗净后加上生姜泡茶喝。

　　有些病人会问：“吐倒没有吐，但是没有胃口怎么办？”没有胃口，可以吃一些大麦。炒焦的大麦也是芳香开胃的。患者还可以吃一些鸡肫，还有一些芳香的刺激味蕾的果品，对于胃口不好都有好处。还有，西红柿的番茄红素有抗癌作用，而且口味很好，酸酸甜甜，加上鸡蛋一起煮汤，能够大大提高患者的食欲和胃口。

　　元朝时期的《饮膳正要》中提及的补髓丹是一种可以补气和止吐的食疗方。它的原料是猪骨髓、羊骨髓、甲鱼、乌鸡。在烹制的过程中，可以放一些山药、莲子、大枣。从中医角度讲，这种食材的搭配对提高红细胞、白细胞的水平有着重要作用，有利于康复期体质的提升。在进补过程中，有的人会觉得羊骨髓腥，可以用蹄筋代替。如果进补初时，胃口还没有全面打开，患者可以不吃里面的食物，只喝汤，同样能够起到补气和恢复健康的作用。

　　肿瘤患者进补“以软克坚”

　　中医界有一个比较朴素的说法，肿瘤是一个坚硬的东西，有一些食物及中药都有“软坚”的作用。最常见的食物就是芋艿、菱、荸荠，芋艿具有明显的“软坚”作用，对淋巴瘤以及其他一些甲状腺、头颈部肿瘤都有好处。还有一些菌类，如蘑菇、香菇，也有提高免疫力的作用。有几个食疗方，读者可以试试：

　　夏枯草甲鱼汤中医用夏枯草来治疗肿块，认为其有软坚的作用；中医认为甲鱼也是进补佳品，同样具有软坚作用。具体做法：把甲鱼和夏枯草放在一起洗干净，用来煲汤，适于各期的淋巴瘤。要注意的是，甲鱼比较滋腻，胃口还没有开的人不要吃得太多，否则不容易消化。

　　菱角丝瓜患者可以选择嫩的菱角，与丝瓜一起炒，菱角有软坚的作用，丝瓜也有清热的作用。